Azi mi s-a făcut poftă de o plăcintă cu brânză. Aveam în congelator un bruș de caș amestecat cu urdă, sare, mărar și cozi de ceapă, din vremea în care a apărut urda. N-am făcut plăcinte cum face mama în Maramureș, cu lapte prins și fripte-n ulei, am mers spre […]
Read MoreCe poți pune pe grill? Aproape orice, cu rezultate bune, uneori chiar spectaculoase. Ieri mi s-a făcut poftă de legume la grill așa că am încins utilajul din dotare (pentru că data trecută când am grătărit am fost…distrat și am ars mânerul cănii de aprins cărbuni, băieții de la Grillshop […]
Read MoreSpania e o țară pe care aș putea s-o numesc „acasă” fără să stau pe gânduri iar Valencia e un oraș fermecător în care m-aș pierde doi-trei ani, să apuc să-l cunosc măcar pe jumătate. Mă tem că anul ăsta n-o să reușesc să ajung acolo dar nu-i nimic, pot […]
Read MoreBun dimineața. Și așa o să fie toată ziua. Pentru că azi vă dau o soluție pentru un mic dejun consistent și gustos care vă poate ține în priză până…era ză zic „până seara” dar nu vă cunoasc așa că hai să fie …până la prânz. Iată: Aveam prin frigider […]
Read MoreAm căpătat un sac de făină grisată, din grâu dur. O găsiți mai greu pe la noi dar găsiți ceva aproape de ea, făina „00” adică făina de două nule cum îi mai zice prin unele părți. Am mai primit și o tavă pentru pizza de la Emil (tot de […]
Read MoreIeri am experimentat din nou simplitatea, care, între noi fie vorba, m-a uimit de fiecare dată. Nu mi-a părut rău nici de data asta, ba din contră. Să vă arăt ce am făcut: Am fiert o pungă de paste din orez. Zece minute, în apă cu sare, practic am respectat […]
Read MoreÎnainte de orice, vă anunț cu bucurie că puteți face puiul în felul ăsta și la cuptor, fără probleme și cu rezultate spectaculoase. Eu l-am făcut la grill și n-o să-mi cer scuze pentru asta, ba chiar o să vă recomand și vouă să-l faceți așa dacă aveți cum pentru […]
Read MoreNu-mi place să las grill-ul să stea rece prea mult timp, mai ales vara. E drept că vara de anul ăsta nu-i un mare sprijin pentru grataragii, de parcă-i făcută mai degrabă pentru scafandri și luntrași, dar între două averse mai prind și eu loc și timp de o friptană. […]
Read More
Când am mâncat prima dată desertul ăsta aveam senzația că-i complicat rău, că ai nevoie de cel puțin o baghetă magică pentru a face o prăjitură din care să izvorască șuvoi de ciocolată topită. M-am înșelat. E atât de simplu să faci chocolate lava încât mi se pare că am […]
Read MoreNu are nimic, desigur. Așa-i zic de când mă știu (și mă știu de ceva vreme) însă până acym câțiva ani habar n-aveam ce-i cușcușul și de unde vine el. Cușcuș e o mâncare berberă, vine din nordul Africii și se spune că marocanii o fac bine de tot, cel […]
Read More
