Salutare. Bine ne-am regăsit în luna lui cuptor, perioadă în care majoritatea oamenilor îşi iau concediu pentru a se odihni, pentru a se distra şi de ce nu, pentru a se răsfăţa. Chiar dacă alegeţi să mâncaţi ceva deosebit sau să beţi ceva de calitate, un lucru este sigur: ambele […]
Read More
Salutare, Mereu am preferat să lucrez în locuri în care există şi o bucătarie, deoarece multe din sursele mele de inspiraţie au venit de acolo. Deşi nu îmi place să gătesc, îmi place să îi urmăresc pe cei de acolo la datorie, să le urmăresc fiecare mişcare, fiecare preparat, fiecare […]
Read More
Salutare! De fiecare dată când merg într-un supermarket, merg glonţ la raionul de fructe! Văd acolo foarte multe fructe cu potenţial care de cele mai multe ori sunt evitate pe motiv că sunt pe cale să se strice, astfel nemaiprezentând nici un interes pentru consumatori. În felul acesta, la finalul […]
Read More
Salutare! Având în vedere că mâine creştinii ortodocşi serbează sărbătorile pascale, m-am gândit să vă prezint o reţetă inspirată din masa de Paşti. Majoritatea ingredientelor pe care o să le regăsiţi în reţetă au legătură cu multitudinea de preparate care se gătesc în această perioadă însă atenţia mea va fi […]
Read More
Să faci un sos brun bun durează foarte puțin. Timpul efectiv de lucru e sub o oră. E adevărat că sosul, în diferitele sale stadii, trebuie să petreacă pe foc cel puțin 10 ore (de obicei mai mult, spre 20, pentru că se lucrează cu cantități mari de lichid care […]
Read More
Nu trece săptămâna fără o măncare caldă și cu zeamă multă în casă, asta e regula de aur a unui pui de moldovean așa cum sunt eu! Supă, ciorbă, borș, nu suntem deloc pretențioși la capitolul ăsta! Așa că mi-am făcut un program oarecum – o săptămână o supă pe […]
Read More
Ramen-ul nu este o supă, e un simbol și o poveste, un zâmbet uman, ușor trist, încurajator în același timp, o trăsătură de penel în istoria omului, menită să ne amintească faptul că suntem, dintr-un punct de vedere fundamental, la fel. Ne oprim toți din munca noastră, atât cât ne […]
Read More
În ultimele luni de zile am adoptat un regim de viață usor diferit în sensul în care, de 2 ori pe săptămână, renunț la carne. Și drept urmare, ultimele luni de zile am început să simt tot mai puțin nevoia să manânc carne. Vegetariană sau vegană nu voi deveni vreodata, […]
Read More
Aș zice că dintre toate tipurile de vin, cel roșu este preferatul meu, în special cel dulce sau demi dulce. Oricum, un pahar de vin roșu din când în când e chiar indicat se pare. Însă pe lângă a-l savura simplu și pe îndelete, îmi place să folosesc vinul ca […]
Read More
În liniștea mișcării pământului prin Univers, luați un pahar de cristal și așezați-l în congelator pentru măcar o oră. Vinul rose, parfumat dar elegant ca o prințesă trecută de 30 de ani lăsați-l și pe el la rece. Să aveți o lămâie culeasă de o mână bronzată pe coasta Amalfitană […]
Read More