Salutare, Când vine vorba de deserturi, încerc de fiecare dată să nu cad pradă tentaţiei şi să dau iama în toate dulciurile posibile şi imposibile. Deşi nu aş refuza niciodată o prăjitură cremoasă, însiropată, câteodată simt nevoia pentru ceva mai uşor, mai revigorant. Ceva energetic, care să mă pună în […]
Read More
Salutare, Timpul cald a trecut şi încet-încet ne îndreptăm către o toamnă generoasă, plină de arome şi de surprize. Acelaşi lucru vi l-am pregătit şi eu astăzi, într-un mix uşor de preparat acasă, cu lucruri pe care le puteţi găsi în aproape orice bucătărie. Nu rămâne decât să vă jucaţi […]
Read More
Salutare, “Simplitatea” este una din tendinţele anului 2016 în materie de băuturi mixate! Presupune crearea unor băuturi foarte complexe, cu ingrediente puţine. Se bazează pe alegerea unor ingrediente cu dimensiuni multiple, care sunt formate din mixuri de ierburi şi condimente ori care au fost maturate în butoaie de stejar pentru […]
Read More
Salutare. Bine ne-am regăsit în luna lui cuptor, perioadă în care majoritatea oamenilor îşi iau concediu pentru a se odihni, pentru a se distra şi de ce nu, pentru a se răsfăţa. Chiar dacă alegeţi să mâncaţi ceva deosebit sau să beţi ceva de calitate, un lucru este sigur: ambele […]
Read More
Salutare, Mereu am preferat să lucrez în locuri în care există şi o bucătarie, deoarece multe din sursele mele de inspiraţie au venit de acolo. Deşi nu îmi place să gătesc, îmi place să îi urmăresc pe cei de acolo la datorie, să le urmăresc fiecare mişcare, fiecare preparat, fiecare […]
Read More
Salutare! De fiecare dată când merg într-un supermarket, merg glonţ la raionul de fructe! Văd acolo foarte multe fructe cu potenţial care de cele mai multe ori sunt evitate pe motiv că sunt pe cale să se strice, astfel nemaiprezentând nici un interes pentru consumatori. În felul acesta, la finalul […]
Read More
Salutare! Având în vedere că mâine creştinii ortodocşi serbează sărbătorile pascale, m-am gândit să vă prezint o reţetă inspirată din masa de Paşti. Majoritatea ingredientelor pe care o să le regăsiţi în reţetă au legătură cu multitudinea de preparate care se gătesc în această perioadă însă atenţia mea va fi […]
Read More
Să faci un sos brun bun durează foarte puțin. Timpul efectiv de lucru e sub o oră. E adevărat că sosul, în diferitele sale stadii, trebuie să petreacă pe foc cel puțin 10 ore (de obicei mai mult, spre 20, pentru că se lucrează cu cantități mari de lichid care […]
Read More
Nu trece săptămâna fără o măncare caldă și cu zeamă multă în casă, asta e regula de aur a unui pui de moldovean așa cum sunt eu! Supă, ciorbă, borș, nu suntem deloc pretențioși la capitolul ăsta! Așa că mi-am făcut un program oarecum – o săptămână o supă pe […]
Read More
Ramen-ul nu este o supă, e un simbol și o poveste, un zâmbet uman, ușor trist, încurajator în același timp, o trăsătură de penel în istoria omului, menită să ne amintească faptul că suntem, dintr-un punct de vedere fundamental, la fel. Ne oprim toți din munca noastră, atât cât ne […]
Read More