Azi nu vă dau o reÈ›etă ci vă spun o poveste. ÃŽncepe aÈ™a: ieri mă uitam la Toate pânzele sus. La secvenÈ›a în care Ismail își servea tovarășii cu ciorbă de periÈ™oare „cu borÈ™, ca la ghiauri”, m-a lovit pofta de zamă acră. O ciorbă de periÈ™oare cu borÈ™ ca […]
Read More
Acum câteva săptămâni mi-a spus Narcis de la Imagia că dacă nu mănânc mousse-uri de la Friandise, nu-s om întreg. Azi am ajuns în zona unde-i laboratorul (e complicat să vă explic dar cred că pentru clujeni e mai uÈ™or să se orienteze după magazinul Napolact de pe Aurel Vlaicu- […]
Read MoreSpanacul e o frunză plină de virtuÈ›i. Pe care le pierde repede dacă nu-i tratat cu atenÈ›ie. Ori dacă-l È›ii pe foc. Eu am făcut o supă cremă în care am înglobat o cantitate mare de spanac crud, încercând să-l păstrez cât mai aproape de starea asta.Pentru ca supa să […]
Read MoreIeri am făcut doup feluri de mâncare (adică felul unu È™i felul doi, cum ar veni) din aceleaÈ™i ingrediente, cu un mic adaos la felul doi È™i cu o completare la felul unu. Probabil v-am zăpăcit deja, ar trebui să fiu mai explicit: Am procurat o bucată de rasol (după […]
Read MoreIeri am făcut ciuperci cu sos de Brie, o brânză franÈ›uzească, mucegăită fin la suprafață, gustoasă È™i deloc slabă. PaÈ™ii sunt simpli, ingredientele puÈ›ine. Și un copil ar putea face asta: Ciupercile au fost champignon (două culori) È™i pleurotus. Brânza a fost atacată înainte să-i fac poză. Dacă de roÈ™iile […]
Read MoreNu-s un mare fan al cefei de porc dar nici nu mă apucă sfiala în faÈ›a unei bucăți suculente, ba din contră devin îndrăzneÈ›, îmi vin idei, fac planuri È™i trec repede la acÈ›iune. AÈ™a È™i ieri: M-am pomenit cu ceafa-n față. I-am alăturat tot ce mai aveam în frigider: […]
Read MoreDragii mei, probabil È™tiÈ›i, lipsesc din localitate. Asta nu înseamnă că trebuie să lipsească È™i reÈ›eta de pe blog. Azi vă arăt (din nou) una din categoria „bine de È™tiut, bine de făcut”, un fel de ketch-up de casă, incomparabil mai sănătos È™i cu siguranță mai gustos decât cel din […]
Read MoreUpdate: aseară a avut loc gala concursului Blog de blog, pe blogul Luciei Verona. Am fost în juriu, deci am o vină în stabilirea clasamentului final:). IntraÈ›i aici să vedeÈ›i care-s laureaÈ›ii. Scurt, simplu, gustos. Nu te saturi cu ea dar poate constitui deschiderea unui prînz cu patru feluri, în […]
Read MoreIeri am făcut ciorbă de fasole. Cu ciolan. De poftă, nu de alta. Cred că stelele au fost aliniate perfect, altfel nu-mi explic de ce mi-a ieÈ™it atât de bună. Iată cum am procedat: Am pus fasolea la înmuiat cu o seară înainte. M-am asigurat în felul ăsta că va […]
Read MoreM-am trezit că mai am în frigider apio (vezi aici detalii) È™i broccoli rămase de la reÈ›eta de ieri. Hmmm, oare ce să fac cu ele? Supa-cremă părea soluÈ›ia perfectă, mai ales că am primit recent un blender foarte bun (pentru rezultate satisfăcătoare în muncă È™i participare meritorie la concursul […]
Read More