ÃŽnainte de a fugi să vă ascundeÈ›i speriaÈ›i de caloriile multe È™i primejdioase, aflaÈ›i că mâncarea asta a scos din iarnă multe familii de moroÈ™eni, iar în MaramureÈ™ iernile nu-s nici pe departe siropul de tuse pe care-l vedem pe ici, pe colo prin È›ară. ÃŽn plus, zama asta e […]
Read MoreAzi am făcut o altă mâncare de post. Să vedem, aÈ™adar: Acestea-s ingredientele principale: fasole, morcovi, ceapă, usturoi, È›elină, rădăcină de pătrunjel, gogoÈ™ari, frunze de pătrunjel, cimbru uscat. Am pus fasolea la înmuiat de aseară. De pe acum e uscată È™i dacă nu o înmoi înainte, fierbe greu È™i neuniform, […]
Read MoreHabar n-am de unde mi-a venit ideea de a pune miez de nucă în supa cremă de ciuperci. Probabil e de vină curiozitatea. ÃŽn fine, nici nu-i atât de important să È™tiu, important e că am făcut-o È™i că nu am fost dezamăgit de rezultat. Dacă vă închipuiÈ›i că e […]
Read MoreM-am născut în vestul țării, am trăit în primii ani lângă Arad, la Pâncota, un orășel curat ca pita albă de la Sântana, pe care o cumpăra bunica mea o dată pe săptămână. Bunicul meu a fost un măcelar desăvârÈ™it, deÈ™i nu asta i-a fost meseria. Am participat alături de […]
Read MoreCiolanul cu fasole de la Irish&Music Pub e un omagiu adus sutelor de bucătari amatori ori profesioniÈ™ti, sutelor de birtaÈ™i È™i hangii ardeleni care au purtat peste secole reÈ›eta aceasta dragă în acelaÈ™i fel românilor, ungurilor, secuilor ori È™vabilor trăitori în Ardeal. ReÈ›eta a circulat în multe forme până a […]
Read MoreCristi, prietenul nostru, are un teren de paintball la marginea Clujului (pot să vă pun o pilă dacă aveÈ›i chef de un pac-pac organizat È™i colorat). ÃŽntr-una din zilele trecute am fost acolo împreună. El pentru că-i criză È™i nu are om angajat să-i tundă iarba, eu pentru că trebuie […]
Read MoreAÈ›i cerut, mă conformez (am cititori care au dorit mai multe mâncăruri de post). Azi vă arăt o reÈ›etă simplă, atât de simplă încât mă încumetam să mă apuc de ea pe vremea când nu înÈ›elegeam aluziile erotice din 1001 de nopÈ›i.� Iat-o: Ingrediente puÈ›ine: cartofi, roÈ™ii, ceapă (eu am […]
Read MoreUd, rece, acru, rece din nou, foarte rece. Cam asta vrem cu toÅ£ii pe căldura „tropicitoare” (de pe la ÅŸtiri luat cuvântul) de ne încearcă în ultimele zile. Sigur, specialiÅŸtii spun că-i bine să bem ceai cald ÅŸi să ne ferim de băuturile foarte reci. Or fi având ei dreptate […]
Read MoreMircea Groza mi-a trimis zilele trecute un cd cu reÅ£ete. Alături de el, o găletuşă cu borş de leurdă şi urzici. Borşul a dispărut instantaneu, reÅ£eta însă rămâne, poate aveÅ£i nevoie de ea, acum că s-a deschis sezonul de vânătoare la leurdă şi a îmbobocit urzica. Iată reÅ£eta: De la […]
Read MoreSăracul mahmur sau mahmurul sărac? Cred că dacă eÅŸti mahmur e egal, nu contează numărul zerourilor din cont. SenzaÅ£ia de clopotniţă în locul capului ÅŸi sac de fiere în locul limbii e aceeaÅŸi. Din fericire există ÅŸi lucruri care combat cu succes mahmureala. Unul dintre ele, o ciorbă cu pronunÅ£ate […]
Read More
