Acum două zile am făcut (după multă vreme) supă cremă de usturoi. Rețetă simplă, rezultat delicios. E un pic incomod să cureți atâta usturoi, dar merită. Dacă vă întrebați „cât usturoi?”, răspunsul e pe farfuria din planul 2, cam opt căciulii. Lângă usturoi, ceapă, o țelină nu prea mare (are […]
Read More
Am făcut supa asta acum câteva săptămâni dar nu i-a venit vremea. Până azi. Dacă nu mai găsiți dovleac în supermarket (prin piețe cred că s-a cam isprăvit), țineți minte rețeta până la toamnă. Am pus dovleacul (un kilogram) într-o oală cu trei litri și jumătate de apă. Împreună cu […]
Read More
Alioli, allioli, ali oli, aioli – se scrie în mai multe feluri, se citește în și mai multe, în funcție de regiune. E un sos tipic pentru zona mediteraneană a Europei și e un fel de mujdei. Rețeta de bază e simplă dar suportă multe modificări și variații, după gustul […]
Read More
Leurda (ai sălbatic, usturoi sălbatic, aiu’ ursului) e în vârf de sezon acum. Se găsește prin piețe dar crește în luminișuri și pe la liziere. Are gust fin de usturoi și frunze ca niște lănci. Se poate păstra congelată și e bună în ciorbe, sosuri potrivite cu mielul sau supe […]
Read More
…ori mă duc la Indigo în Cluj, pe Piezișă (asta dacă vreau un curry regulamentar și spectaculos, ca la mama India), ori îmi fac un curry cumsecade, că atâta pricepere am dobândit, grație experimentării și curiozității. Ieri, de exemplu, am mâncat un curry de pui cu fasole, făcut acasă. Prafurile […]
Read More
Cred că-i a patra versiune de supă de roșii pe acest blog. Și probabil mai sunt câteva sute ori mii, care abia așteaptă să fie descoperite. M-a apucat pofta acum câteva zile, după ce am mâncat o supă cremă de roșii foarte bună, într-un restaurant din București. Am făcut o […]
Read More
Apropo de presiune, intervin cu un update ca să vă anunț că am postat la Chinezu despre publicitatea de pe blog:). Sunt convins că aproape toți veți înțelege corect ce am scris eu acolo. Mama nu folosea oala sub presiune. De fapt, din ditamai familia, o folosea doar mama tatălui […]
Read MoreAlex și Roxana Farca îmi sunt prieteni pur și simplu și firesc. Ne-am întâlnit într-o iarnă, lângă un ceai, într-o ceainărie în care m-a dus Chinezu. Ei doi, Alex și Roxana, au blogul Lumea mare, un blog de călătorii, care mi-a plăcut de la început și care-mi place în continuare. […]
Read MoreServus! Azi am pentru voi ceva foarte ușor. Ușor de digerat, ușor de făcut, ușor de mâncat. Stabiliți singuri ordinea corectă. Rețeta de azi e una de supă de salată, dar nu așa cum o face mama (foarte bună) ci mult mai simplă. Iată: Am folosit un amestec de salată […]
Read MoreVestea bună 1: În Noiembrie 2010, spre final, înainte de a începe programul Înapoi la ’90, aveam 120 de kilograme fără câteva zeci de grame. Lucru grav (1.89 m, 33 de ani). Mi-a fost ușor să iau decizia de a schimba ceva, nu mi-a fost ușor să schimb ceva. Am […]
Read More
