Când mă gândesc la ceva tradițional și bun, în mare parte este cu fasole, de ce nu!? Până la urmă fasolea o regăsim în foarte multe preparate românești. Uneori ne este dor și facem câte-o oală generoasă de ciorbă de fasole uscată, alături de niște pâinici proaspete, făcute rapid în […]
Read More
Unul dintre elementele foarte prezente în zonele gastronomice ale țării noastre sunt murăturile, de toate felurile. Aliment profund tradițional și nepsit ca și ingredient principal uneori sau în cele mai multe cazuri, ca și salată sau condiment. Fiecare zonă are deja legumele sau fructele preferate pentru murat, în funcție de […]
Read More
Cui nu-i plac corcodușele verzi să ridice mâna! Imediat ce au apărut corcodușele am început sa salivez, pentru că pur și simplu ador corcodușele verzi, una din marile plăceri ale vieții. Această ciorbă de legume acrită este inspirată de bunica mea, imediat ce apăreau corcodușele în pomi, apăreau și în ciorbă […]
Read More
Zama de tășcuțe, pătăști sau taște are diferite denumiri, depinde de regiunea în care ești, dar cu siguranță este la fel de bună peste tot. Îmi place tare mult această zamă, îmi amintește de copilărie, din zona Bihorului. Mama și bunica o găteau foarte des și se consuma tare repede, […]
Read More
Atât de versatile, roșiile înnobilează toate salatele, dau aciditate proaspătă preparatelor la cuptor, sau ne oferă o bază solidă pentru supe reci sau calde. Astăzi vă propun și eu o variantă de supă, în care legumele sunt coapte în cuptor, pentru aromă intensă. Iar apoi servite cu delicioase și crocante […]
Read More
Supă cremă de ardei copți – un preparat cu adevărat reconfortant și plăcut
Read More
Că sărbătorile ne bat la ușă, știm cu toții, însă cât de pregătiți suntem? Sau mai bine zis, vom fi? Pentru ca sunt situații în care stăm locului cuminți acasă, fără să primim vizite și mai sunt situații în care ne bat colindătorii la ușă, iar noi trebuie să fim […]
Read More
Azi vă propun reţeta drumului savuros al cȃtorva rădăcinoase dulci, început în cuptorul fierbinte şi încheiat într-un bol de supă caldă sorbită în linişte, la gura sobei: supa-cremă de sfeclă roşie coaptă. Este o supă dulce-acrişoară, cu o culoare incredibilă, căreia greu îi poţi rezista. Şi nu doar pentru că […]
Read More
Supa de chimen, așa cum o știm cu toții este o supă nu doar gustoasă, ci și una care ajută organismul în momentele în care are nevoie.
Read More
Supa-cremă de pere, mere și cartofi, ce fierbe domol, îmi aminteşte că zilele reci îşi revendică din nou lunile din casa timpului.
Read More