În sfârșit pot să spun că a venit primăvara și știți de ce? Pentru că mâncărurile au un aspect fresh, un aspect viu, au culori frumoase și vibrante. Te îmbie pur și simplu să le mănânci din priviri. Am avut norocul să primesc leurdă proaspăt culeasă de un verde crud minunat. Evident că merita să o transform în ceva gustos, așadar am ales o supă cremă de leurdă și cartofi.
Read More
Mi-am dat seama că am stat prea puțin in Deltă. Întotdeauna în alt loc și parcă mereu pe fugă. Dar de fiecare dată am avut parte de mâncare extraordinară. Așa că încerc acum, umil, să recreez una dintre cele mai bune rețete cu pește pe care am mâncat-o vreodată: storceag. Storceagul nu e o ciorbă, nici supă, nici plachie. E o masă de sine stătătoare. Este festinul zilnic al pescarilor din Sfântu Gheorghe, dar și mâncarea nobilă cu care își îmbie fiecare oaspete.
Read More
Am îndrăznit să abuzez de arome şi nu am greşit, atunci cȃnd mi s-a făcut poftă de o tocană de vită și salată caldă.
Read More
Pâinea noastră cea de toate zilele, simbol al ospitalității, cea care ne însoţeşte în mod constant şi necesar, conturând astfel o poveste frumoasă. Atât de frumoasă încât, uneori, din prea multă poftă ne trezim că am cumpărat mai mult decât aveam nevoie. Și ne despărțim de ea în cel mai […]
Read More
Cele mai multe dintre weekend-urile de iarnă sunt, cu siguranță, petrecute în casă, în fața televizorului, sau prin bucătărie, la căldură. Așadar am mers la cumpărături, să ne facem plinul frigiderului pentru weekend, și, gândindu-mă la tema săptămânii acesteia, comfort food, am fost întrebată: Comfort food pentru cine, pentru bucătar […]
Read More
Cred că a devenit deja un clișeu la mine ca, după sărbători, frigiderul să piardă câteva kilograme, carnea să fie înlocuită cu legume, verdețuri, în limita tarabelor de la piață. Nu că aș fi exagerat cu purcelul de Crăciun, dar mesele au fost mult mai pline decât de obicei, fie […]
Read More
Salutare, Uite aşa din vorbă-n vorbă, din postare în postare, din cocktail în cocktail, am ajuns la finalul acestor 12 luni. Nu ştiu cum a fost pentru voi, dar pentru mine a fost o reală plăcere să iau parte la acest proiect şi să compun în fiecare lună un cocktail […]
Read More
Salutare, Luna Februarie a fost mereu o lună a contrastelor! Pe tot parcursul lunii am văzut cum vremea rece se îmbină cu vremea caldă, cum zăpada pufoasă se întretaie pe alocuri cu natura care dă să se trezească şi am zis că este un prilej bun să creez o băutură […]
Read More
Salutare, Bine ne-am regăsit în noul an! Sper că sunteţi cu toţii bine şi că v-aţi petrecut sărbătorile aşa cum v-aţi dorit! O să profit de hainele groase ale iernii şi pentru băutura de astăzi o să vă invit la o bulgăreală. Nu cu zăpadă, aşa cum se obişnuieşte mai […]
Read More
Salutare, Odată cu venirea timpului rece, am decis să mă dezic de clasicele băuturi vin fiert sau ţuică fiartă şi să mă îndrept către alte băuturi mai interesante, menite să capteze atenţia fiecărui sceptic. Următoarea reţetă este o reinterpretare după o băutură clasică din America, ce se preparară mai peste […]
Read More
