Am făcut mâncarea asta în urmă cu ceva vreme. Azi m-a lovit gândul că se duce ștevia și o public degeaba la iarnă (nu se duce încă, stați liniștiți). Între timp s-a întâmplat un lucru bun, adică apar tot mai mulți cartofi noi care, iată, se suprapun cu ștevia, lucru […]
Read More
…sau așa ceva. Vine week-end-ul, se anunță vreme bună, fără primejdii, se anunță mii de grătare încinse și multe tone de carne friptă consumate în următoarele ore. Nu spun că-i rău, spun doar că dacă-i nevoie de o pauză delicioasă sau de un starter lipsit de pericolele slanei fripte cu […]
Read More
Atât am azi, o idee pentru micul dejun (am mai multe rețete în așteptare dar din nefericire n-am timp să postez niciuna care implică multe vorbe, sunt într-un dute-vino fain dar care-mi lasă puțin loc de manevră). Pentru micul dejun de azi (ori pentru cel de mâine) aveți nevoie de […]
Read More
Ricotta e o brânză foarte asemănătoare cu urda. Am folosit-o pentru micul dejun de ieri, alături de câteva fire de sparanghel curățate de coajă și fripte în tigaia grill (2 minute) și de câteva ciuperci shimeji fripte și ele în aceeași tigaie (un minut). Am amestecat brânza (250 de grame) […]
Read More
Ragu – am mai scris despre, am mai multe rețete pe blog, fiecare dintre ele stârnind dispute, unele mai efervescente, altele în surdină. De ce dispute? Pentru că fiecare judecă lucrurile după propria înțelegere și după cât știe despre un anume lucru. Mi s-a demonstrat că puțini oameni, inclusiv italieni, […]
Read More
1 Mai ăsta, muncitoresc ori ba, vine pe fondul unei stări de permenent concediu psihic, instalate acum trei luni. O fi grav? Parcă pentru a le face în ciudă celor care mi-au spus că „las că vezi tu cum îți schimbă viața un copil, n-o să mai ai vreme să […]
Read More
Ce e teriyaky, aflați de aici. Ce sunt creveții (crevetele)? Ei bine, pot fi și chipsurile acelea vietnameze care expandează la prăjirea în baie de ulei, dar mai pot fi și crustaceele pe care le putem cumpăra în diverse stări (congelați, pre-fierți, cruzi dar decongelați, pre-fierți și congelați), cam din orice […]
Read More
Povestea asta-și așteaptă rândul la publicare de 10-11 zile. Uite că i-a venit vremea azi. Ce vedeți aici e simplu de făcut, foarte gustos și destul de sănătos. Poate părea că-i puțin de lucru, este, nu o să vă mint, dar merită. Începe cu garnitura. Fierbe câteva sfecle mici (1 […]
Read More
Tonul e un pește destul de scump. O experiență la restaurant poate fi demoralizator de scumpă pentru mulți oameni, una acasă, ceva mai ieftină (dar nu cu mult). Dacă vă place peștele, poate ar fi bine să o încercați și pe asta, măcar o dată. O să încep povestea de […]
Read More
Unora le place pizza cu patru feluri de brânză (posibil să-mi placă și mie, încă n-am mâncat una cu adevărat bună), unii spun că gorgonzola nu-i o brânză pe care să o pui în mămăligă, unii fac și alții dreg. Treaba e că mie, dacă-mi tună o idee, o duc […]
Read More
