Duminică nu mă gândeam că voi avea reţete cu ciuperci pentru toată săptămâna asta. Voi încerca să nu exagerez şi mă voi opri aici cu hribele, cel puţin deocamdată. Mâine va fi o reţetă cu carne, cu două feluri de carne, asemănătoare dar foarte diferite în acelaşi timp. Astăzi însă, […]
Read MoreHribele (hribi, mânătărci, pitoi, pitonci) sunt ciupercile mele preferate. Gustul de pădure, pământ şi zeitate păgână (nu mă întrebaţi de unde mi-a venit asta) e atât de puternic în memoria mea încât îl simt pe limbă chiar dacă trec luni sau ani în care nu mănânc hribe. În week-end am […]
Read MoreNu ştiu dacă vin din Egipt sau de lângă Cluj, cert e că pieţele-s pline de cartofi noi. Normal, mi s-a făcut poftă. La fel de normal, am făcut ceva în sensul ăsta. Iată:Am luat din piaţă o pâine de casă, cartofi, ceapă verde, salată de grădină, carne. Am spălat […]
Read MoreCe ai putea mânca fără să pierzi mult timp, să fie cât de cât sănătos, să nu coste mult, să fie foarte gustos şi să poată fi făcut cu resturi de prin frigider? Nimic, nu? Nu! Poţi (dacă ai măcar un prăjitor de pâine, iar dacă ai un cuptor, cu […]
Read MoreAzi inaugurez un nou serial. O dată sau de două ori pe săptămână voi publica reţetele lui Mircea Groza, reţete pozate pas cu pas, pe care mi le-a dăruit împreună cu încuviinţarea de a le posta. Mircea Groza nu are încă un blog, dar poate se îndură fiul său să-i […]
Read More
