(P) Gătitul de Paști în casa părinților mei a fost mereu un spectacol, dar a fost mereu o altă reprezentație a aceluiași spectacol, cu foarte mici variațiuni date de viziunea regizorală a părinților mei, care se schimba foarte puțin de la an la an. Pesemne că în felul acesta se […]
Read More
Sunt multe lucruri care vor dispărea în următorii ani, pe măsură ce generaţia mea va atinge maturitatea şi va dicta mersul lucrurilor în societate. Multe dintre ele sunt lucruri învechite, inutile şi neadaptate vremurilor în care trăim şi e bină că dispar, însă odată cu ele par să dispară şi […]
Read More
Sunt sigură că și ție, ca și mie, ți se aprind beculețele atunci când auzi de bacon. Destul de mici șansele să nu-ți placă aceasta delicioșenie subțire și usor afumată, mai ales atunci cand este înfășurată în jurul unor curmale umplute cu brânză. E un snack perfect pentru petreceri, nu […]
Read More
De ceva vreme, în oraşele mari din România s-a redescoperit plăcerea degustării vinurilor bune. Nu e un lucru rău pentru că în această direcţie avem o oarecare tradiţie. Completată de o atenţie mai mare acordată obţinerii unor vinuri echilibrate şi corect alcătuite, a unei curiozităţi instruite şi a ponderaţiei, devine […]
Read More
(PUB) Mi-am luat un scurt interviu despre Artizan Pizza, atelierul de pizza cu livrare pe care-l dețin împreună cu un prieten vechi și care funcționează la Cluj de aproape cinci luni. Sigur că nu-s cu capul, dar mi-e mai ușor astfel să răspund unor întrebări pe care le-am auzit de la […]
Read More
Piept de porc (800 g), parțial cu os, parțial cu piele (deși poate fi și dezosat, poate fi și fără piele), condimentat cu sare, piper, coriandru zdrobit, puțin enibahar zdrobit și acesta, stropit cu puțin sos de soia, așezat în oala din fontă și acoperit cu morcovi (200 g), două […]
Read More
Nu se întâmplă des, nu cred că-s în primejdie să mă transform, dar îmi place să tratez cu respect și responsabilitate meniul din zilele în care nu mă simt aproape de carne. Nu-mi surâde ideea de a mânca garnitura unui fel principal pe post de mâncare vegetariană, așa că-mi dau […]
Read More
Sunt tentat să scriu o poveste cu amintiri din copilărie, dar știu că dacă încep așa, mă voi întinde peste limita timpului pe care-l am la dispoziție în dimineața asta (am început filmările la Masterchef, datoria mă cheamă-n altă parte). Vă spun doar atât: cucuruzul fript, copt de fapt, mi-a […]
Read More
Ardeii copți sunt pentru mine o poveste care ține de când mă știu. În copilăria mea de la Pâncota, Arad, grădina era udată de tata cu furtunul de pompieri împrumutat de la remiza din colțul străzii. Era o grădină mare, prevăzut cu un puț adânc cu pompă și motor. Era […]
Read More
Sigur că puteți folosi creveți congelați sau prefierți, sau congelați și prefierți, nu-i o tragedie, dar nici n-o să fie la fel de distractiv. În plus, n-o să fie nici la fel de suculent, dar o puteți regla din sos. Oarecum. Oricum, va fi o experiență pe care nu v-o […]
Read More