E vremea aceea din an când îți dorești o mâncare ce-ți încălzește sufletul. Și până să ajungă acolo, să-ți încălzească și papilele gustative. Așa că astăzi vă propun un ”comfort food” veritabil, adaptat la ingredientele din perioada aceasta: shepherd’s pie sau, cum îi spunem pe la noi, plăcinta ciobanului. O […]
Read More
Tot căutând așa prin caietul de rețete al mamei, iacătă c-am dat de o prăjitură cu bulion. Nu mă întrebați care a fost prima reacție că nu vreau să mă fac de rușine, dar prea tare m-a ros curiozitatea să încerc această prăjitură, mai ales că tot auzisem de ea. […]
Read More
Pâine aromată
Read More
Cam la ce anume vă face să vă gândiți, prima ninsoare? Pe mine clar mă duce cu gândul la sărbători, la atmosfera plăcută din casă și la mirosul de turtă dulce. Nimic nu se compară cu mirosul scorțișoarei, al cojii de portocale și al vinului fiert. Astăzi facem împreună o […]
Read More
Cu ochii închişi şi cu gȃndul în alt timp – undeva în copilăria mea cu gomboţi cu prune aburind pe masă –, am răsfoit o carte de bucate de Lőrinczy Jolan, din anii ’60. Am lăsat-o deschisă la pagina cu aluaturi moi, cu cartofi ori brȃnză, ca să mi se […]
Read More
Ce-i mai simplu și mai simplu decât o masă pregătită repejor, fix la timp ca să-ți alini foamea? Iar pentru că urmează o perioada de post, rețeta pe care v-o propun azi bifează și această “căsuță”. Paste de casă cu ceapă călită și cartofi fierți. Vă zic eu că e […]
Read More
Dovleac copt cu umplutură aromată este potrivit pentru gurmanzi, pentru cei care vibrează de bucurie atunci cȃnd, în farfurie, îşi face loc ceva nou pentru papilele lor gustative. Eu sunt dintre cei care nu rezistă aromei de dovleac copt, ce se potriveşte atȃt de bine cu aerul rece şi bruma […]
Read More
Cȃnd e vremea de copt pȃine, e musai să pui deoparte aluat pentru turte simple sau nu, cum sunt turte pe plită umplute cu varză dulce.
Read More
După o raită prin bucătăria moldovenească, m-am oprit la tocinei de cartofi with a twist: tocinei dulci, cu spumă de iaurt şi sirop de soc.
Read More
Azi vă prezint o rețetă cu tradiție – învârtită cu mac. Nu pot să mă gândesc la Bucovina fără să îmi vină în minte mirosul de pâine și cozonac, coapte în vatră
Read More