Nucă-s deştept?
Dacă dai la o parte senzaţiile primare şi intermediare pe care le produc şi beneficiile pe care le oferă, o creaţie culinară excepţională a unui …
Tartă rustică cu fructe
Pe numele ei franțuzesc galette, această tartă cu aspect rustic poate fi atât dulce, cât și sărată. Umplutura acestei tarte poate fi orice, de …
Tartă cu mere coapte
Un desert bun pentru orice sezon, dragii mei, e tarta aceasta cu mere coapte. E potrivit mai cu seamă pentru toamna târzie și pentru iarnă, …
Tartă cu brânză „with a twist”
Tarta mea cu brânză nu-i tocmai o tartă. Nu e nici un cheesecake. E o prăjitură pentru care am folosit lucruri care-mi plac și la …
Pandișpan cu afine (sau alte fructe de pădure)
Zilele astea o să vă dau trei rețete de desert, făcute într-un anume fel. Odată cu ultima dintre ele o să vă spun și de …
Ca nuca (de cocos) în perete
Tehnologia, capitalismul şi globalizarea, sfânta treime a modernizării cotidiene mi-au furat pe rând cam toate plăcerile copilăreşti dobândite. Duse sunt vremurile întunecate în care trebuia …
Quiche cu praz
(GP) Quiche-ul este un fel de tartă sarată, vedetă în bucătăria franţuzească. Are un aluat sfărâmicios şi crocant, iar umplutura se face din legume, carne, …
Tartă cu ganache (de ciocolată, desigur)
După definiție, „ganache” (citește „ganaș”) e un sos cu care poți îmbrăca diverse lucruri, de la prăjituri la iubiți, în funcție de ce film ai …
Teaser cu prăjituri
Bună dimineața. Zilele astea am tot copt prăjituri. Multe. Am făcut creme, am pudrat cu zahăr ori cu cacao, am bătut spume. Au fost zile …
Rețete pentru Paști
E din nou acea perioadă a anului în care nu știu sigur dacă să spun Paște sau Paști. Nu-i bai, noi să fim sănătoși. Nu …