Risotto verde cu pesto de leurdă și fistic
O porție de risotto verde cu pesto de leurdă și fistic este exact ce avem nevoie la început de primăvară. E cremos și extrem de gustos.
Read MoreO porție de risotto verde cu pesto de leurdă și fistic este exact ce avem nevoie la început de primăvară. E cremos și extrem de gustos.
Read MoreCannoli sicilieni cu fistic și ricotta – răsfăț pentru mame și cei dragi
Read MoreMadeleines sau mini prăjiturele cu personalitate, cum îmi place mie să le spun, este genul acela de desert care face casă bună cu o cana de ceai sau un pahar cu lapte. Spun că au personalitate pentru că nu sunt banale deloc, pe cât sunt de mici, iar aici mă refer la faptul că pot fi făcute într-o varietate mare de arome. Eu am ales să vă prezint madeleines cu matcha lime și fistic. Pentru cei care nu știu ce este matcha, dau eu o mână de ajutor. Matcha este frunza de ceai verde, care se macină foarte fin, astfel fiind transformată în pudră.
Read MorePrăjitură cu trandafiri şi fistic, într-un desert cu gȃndul la mama. Nu am ales întȃmplător această combinaţie. Mamei îi place fisticul, iar petalele de trandafiri sunt o prezenţă delicată chiar şi în bucătărie. În familia noastră se face dulceaţă de trandafiri de mult, de pe vremea cȃnd oaspeţii bunicii erau întȃmpinaţi cu apă rece de izvor şi cu cȃteva linguri de dulceaţă de trandafiri. În reţeta aceasta, am folosit sirop de trandafiri cu miere şi lămȃie, un sirop mai light, pe care l-am facut vara trecută şi pe care îl păstrez în congelator. Seminţele de cardamom se integrează perfect în prăjitura cu trandafiri şi fistic – cel mai aromat şi parfumat desert pe care l-am făcut pȃnă acum şi cu care am ales să o surprind pe mama.
Read MoreLuna aceasta peste 5000 de restaurante din 150 de țări au celebrat la unison gastronomia […]
Read MoreNu am vrut să gătesc un salam care nu e din carne pentru că sunt […]
Read MoreMușchiulețul de porc este o carne delicioasă. Fie copt, prăjit, în tavă, tigaie, grătar, delicios […]
Read MoreRecunosc faptul că sunt fana deserturilor în contrast: fie dulce-acrișor, fie cremos-crocant. Anul trecut am […]
Read MoreDe două săptămâni mă tot gândesc ce-aș putea scrie acum, la final de colaborare cu […]
Read MoreCu cât aluneci mai mult înspre est cu atât deserturile devin mai neobişnuite pentru simţurile […]
Read More