Trifle cu zmeură
Nu degeaba luna iulie se mai numește și luna lui cuptor. E atât de cald […]
Nu degeaba luna iulie se mai numește și luna lui cuptor. E atât de cald […]
Un lucru care nu-mi lipsește niciodată din casă e ciocolata, de preferința cea amăruie, cu […]
Vine week-end cald, am auzit „ca la meteo”. Urmează o vară lungă și chiar mai […]
Dragilor, aceasta este partea anului în care totul este plin de culoare, prin grădină, magazine […]
De data aceasta am venit cu o propunere de jeleu de fructe în straturi. O […]
Am ales să pregătesc un iaurt înghețat cu fructe pentru că mi se pare un […]
Cum suntem in sezonul cireșelor, aș vrea să vă întâmpin cu un desert franțuzesc tare […]
Citind prin cărțile vechi ale bunicii mele, mi-au sărit ochii pe rețeta pe care urmează să v-o las mai jos, și anume – Șarlotă de ciocolată.
Uneori nu este vorba doar despre noi, ci este vorba și despre cei mici și mâncărurile pe care aceștia le preferă. Când ai un pitic în preajmă trebuie să gândești preparate care să-i tragă cu ochiul, să fie amuzante și pe care să le mănânce fără să strâmbe din nas. Astfel că am gătit mini pancakes pentru mic dejun cu fructe, iaurt și gem. Mie-mi place sa le spun acestor mini pancakes, clătite cereale. Sunt mici, se mănâncă repede și se pot combina în multe feluri, acoperind gusturile fiecăruia.
Reţeta pe care v-o propun azi porneşte de la un chutney de căpşuni, ce acompaniază perfect carnea, dar şi brȃnzeturile. Nu am cumpărat căpşuni pȃnă acum, ci am aşteptat răbdătoare să se coacă căpşunile noastre de sezon. Doar acum, cȃnd le e vremea, sunt dulci, suculente şi aromate. Şi ce era mai potrivit să fac din ele decȃt un sos-condiment dulce picant, de savurat cu nişte frigărui de ton, marinat mai întȃi în suc de portocale şi sos de soia. Pare o nepotriveală, poate prea dulce pentru gustul unora care nu concep prezenţa căpşunilor decȃt în deserturi, dar vă asigur că în acest fel de mȃncare se regăsesc arome şi gusturi echilibrate pe care veţi vrea să le repetaţi.