Tocană de vită și salată caldă de varză roşie şi gutui
Am îndrăznit să abuzez de arome şi nu am greşit, atunci cȃnd mi s-a făcut poftă de o tocană de vită și salată caldă.
Tocană de arpacaș cu vită și hribi
În copilărie mâncam uneori arpacaș. Avea tata niște mâncăruri în care-l integra. Mi se pare că-l dădea și porumbeilor, dar nu-mi amintesc exact. Îmi amintesc …
Tocană de porc
Dacă-i iarnă, ne comportăm ca atare și mâncăm lucruri care să ne de forța de a săpa tunel prin zăpadă. Ingredientele-s puține și se combină …
Tocană de linte gătită încet
(PUB) Fetele de la biroul nostru din București, care-i în mare parte (ca spațiu, nu ca timp) atelierulmeu de creație, au descoperit lintea și beneficiile …
Tocană cu cârnați – versiune nouă
Tocana de legume (cartofi, morcovi, gulii, țelină) ce se găsesc iarna în mod obișnuit, e unul dintre lucrurile pe care am început să le gătesc …
Tocană de miel
„Mâncarea pentru personal” e mâncarea care se gătește în restaurante, bucătării de catering ori de campanie, pentru a-i hrăni pe cei care gătesc. Rareori are …
Despre tocană
Mâncarea noastră de alinare e tocana. A noastră, a românilor, în general. O regăsim din Maramureș până în Dobrogea, de la Severin la Bacău, Ardealul …
Tocană din coadă de vită
Coada de vită nu-i prețuită la adevărata ei valoare, nu în cultura noastră urbană. Păcat, da’ nu-i târziu să schimbăm situația în favoarea noastră, mai …
Tocană de mânzat cu ciuperci
De când e însărcinată doamna mea, gătitul meu acasă s-a transformat ușor. Nu mai pot să pun mult din nimic (adică mult pătrunjel într-o supă, …
Tocană de vițel în chiflă
Tot iarnă, tot tocană. De data asta, de vițel. Durează trei ore să o faci cumsecade. Partea bună e că în timpul acesta poți să …