Se dau câteva bucăți de piept de porc sau fleică de porc, dar e de preferat pieptul, se mai dă o varza murată mare și zemoasă. Apoi câteva condimente ca de pildă: sos de soja, ulei de susan, semințe de susan, un praf de curry, niște ceapă, niște usturoi și […]
Read More
Eu toamna, ador să pun la copt fructe sau să fac plăcinte cu acestea. De această dată, am zis să vă propun mai mult o idee, decât o rețetă prea complexă. Așadar, astăzi avem mere în meniu, mere coapte în jar, super gustoase și coapte exact cât trebuie. Mirosul acestora […]
Read More
Acum că toamna este aici, pregătim ușor, ușor cuptoarele și dăm drumul la acele mâncăruri care au nevoie de căldură îndelungată și răbdare. Ador această perioadă a anului, acum miroase cel mai bine în bucătărie, de la aluaturi, la cărnuri gătite lent. Cu acest prilej, am pentru voi o rețetă […]
Read More
E sezonul dovlecilor! Piețele bogate în culori care mai de care, ne anunță că a sosit vremea să încetinim ritmul. E perioada când putem cutreiera după ciuperci prin păduri sau după dovleci prin piețe sau grădini. Așa cum am făcut eu și m-am ales cu o supă perfectă de toamnă […]
Read More
Mie, personal, gătitul lent și în tihnă, îmi dă o adevărată lecție de viață. Mă învață să mă opresc, să reflectez, să admir și să mă bucur de transformarea pe care timpul și căldura o oferă ingredientelor. Rețeta mea de ragu de vițel pulled apart, încălzește seri de toamnă, cu un efort minim. […]
Read More
Am ales un preparat simpatic, pentru copii, care poate fi pregătit împreună cu copiii. Știu din surse sigure cât de mult le place copiilor să mănânce preparatele la care contribuie chiar ei. M-am gândit să împărtășesc o mică bucată din activitatea mea de gătit cu copiii. Astfel că am pregătit – […]
Read More
Vă propun o rețetă foarte distractivă pentru piticii de toate vârstele, însă pe care o putem găti pentru toată familia – chifteluțe crocante de curcan, într-o crustă de pesmet, care ascund în interior și legume (iar amestecul cu legume le face mult mai puțin dense, deci ușoare și aerate), cu […]
Read More
Oricând simt nevoia de o mâncare de confort, mă întorc cu drag în copilărie, când parcă totul era despre alint, și bine. O mâncare simplă și delicioasă mă face să mă simt întotdeauna mult mai bine. Una dintre cele mai dragi amintiri culinare de când eram copil e un preparat […]
Read More
Omizi cu untură sau biscuiții șprițați sunt un simbol dulce al copilăriei mele și nu numai. În zona mea așa se numesc – omizi și dacă mă uit bine parcă chiar seamănă cu niște omizi, omizi dulci. Acesta este primul dulce care mă duce în copilărie, avem multe ancore în […]
Read More
Doamnelor și domnilor, deja sunteți obișnuiți cu rețetele mele simple, pe care le pregătesc în emisiunea La Cină. De data aceasta am pentru voi o friptură de vițel cu legume, niște frunze și gata cina. Ca de obicei, nu vreau să mă lungesc, ci trec la lista de ingrediente și la […]
Read More