Iubesc toamna pentru tot ce ne oferă. Mă consider o norocoasă pentru faptul că am crescut la țară. M-am putut bucura de toate fructele și legumele din grădină, de la mama lor. Chiar dacă acum trăiesc în buricul târgului, încă întind capul după produsele de sezon și încerc să gătesc […]
Read More
(P) Trebuie să vă spun că mereu mi-au plăcut ouăle și, de asemenea, că nu am respectat niciodată doza zilnica (așa zisă) recomandată. Am citit și răs-citit studii, articole, cărți, ziare, manuale, prospecte, însă nu am găsit nicăieri, negru pe alb, că mai mult de X ouă pe zi îți […]
Read More
Cine spune că supa trebuie să fie doar de legume, de pui, antreu, sau pentru răceală? Eu tocmai am descoperit supa mea preferată. Săptămâna aceasta am făcut o supă cremă de ciocolată cu mentă cu o semi-înghețată de mascarpone cu afine roșii. Spun semi, pentru că nu este total înghețată, […]
Read More
Dacă cumva v-ați făcut rezerve considerabile de sare (la un moment dat în istorie, era monedă de schimb) și doctorul v-a interzis între timp să o consumați, m-am gândit să vă dau o soluție. Acum revenind la lumea reală, am de gând să vă prezint metoda pe care o consider […]
Read More
(P) Îmi aduc aminte cu drag de copilărie în perioada asta a anului. Sezonul dovleacului a fost întotdeauna un motiv de bucurie pentru gașca de pe strada noastră, pentru că mereu îi ciopârțeam în figurine cică fioroase, furam lumânările bunicii pentru biserică, le înfigeam aprinse în dovleac și încercam să […]
Read More
Mușchiulețul de porc este o carne delicioasă. Fie copt, prăjit, în tavă, tigaie, grătar, delicios rămâne. Mie îmi place atât de mult pentru că este foarte fraged și suculent. Săptămâna aceasta l-am pus pe farfurie într-o crustă crocantă de fistic, și da, se potrivesc de minune. Întâi am curățat […]
Read More
De mică am umblat printre cărțile de bucate. Mama avea o colecție uimitoare de cărți și reviste cu diverse rețete. Spun “avea”, pentru că aveam grijă să le rătăcesc, sau să le rup foile “cu poze frumoase”. Eram foarte atrasă în special de reviste, pentru că aveau fotografii apetisante cu […]
Read More
Mi-am propus de mult timp să găsesc una dintre cărțile vechi de bucate care mi-au rămas din strămoși și să fac o rețetă monumentală de care nu au auzit nimeni. Marea problemă a fost că am împrumutat o carte de la un prieten și nu i-am returnat-o atunci când am promis, […]
Read More
Săptămâna aceasta avem o temă foarte interesantă; ca toate, de altfel. Însă de data aceasta ne-am pus singuri întrebarea cât de gurmanzi suntem. Am mai fost întrebată și nu am știut să răspund niciodată răspicat. Cred că sunt, da. Sau, mai degrabă, sunt pofticioasă. O fi tot aia? Am fost […]
Read More
Este bine știut faptul că deserturile care au un strop de alcool sunt foarte aromate. Mai ales cele cu ciocolată. Tema acestei săptămâni ne trimite la raftul cu vinuri, iar eu am ales Sangria. De regulă, această băutură se prepară în casă, pe bază de vin roșu, dar se găsește […]
Read More
