Pâinea noastră cea de toate zilele, simbol al ospitalității, cea care ne însoţeşte în mod constant şi necesar, conturând astfel o poveste frumoasă. Atât de frumoasă încât, uneori, din prea multă poftă ne trezim că am cumpărat mai mult decât aveam nevoie. Și ne despărțim de ea în cel mai […]
Read More
Când îmi pun întrebarea „Care este gustul copilariei” primul răspuns pe care îl găsesc întipărit în mintea mea este : griş în lapte. De fiecare dată când pofteam ceva dulce mama ne făcea un desert rapid, dumnezeiesc de bun cu cacao și zahăr deasupra. Cu siguranţă este desertul pe care […]
Read More
La plăcinte, înainte! Acest proverb din povestea lui Harap Alb, m-a fascinat în copilărie. Îmi imaginam un pluton de femei cu sucitoarele în mână, gata de asalt! În satul meu natal, ziua de sâmbătă era consacrată curățeniei și plăcintelor. Iar treaba asta cu plăcintele era foarte serioasă. Dis-de-dimineată, nană Lină […]
Read More
Ori de câte ori mi-a fost dor de acasă, de gustul și parfumul zilelor senine din fragedă pruncie, am știut ce am de făcut: ,,Chec à la Mama„. Gustul copilăriei Rețeta asta a rămas moștenire de familie, iar începuturile ei s-au pierdut în caietele de rețete ale mamei mele, scrise de […]
Read More
Pe principiul “vine vara, bine-mi pare”, cu tot sufletul așteptam să vină sezonul cald, în care piețele înverzesc și pot găsi la tarabe fructe și legume proaspete. Tot în perioada aceasta, tind să mănânc și să gătesc deserturi mai ușoare, fructate, cu gust proaspăt, omologul salatei de pe masă. Săptămâna […]
Read More
În fiecare an deschid adihadean.ro tinerilor pasionați de bucătărie, care au poftă să gătească și să învețe despre gastronomie, alături de cititorii acestui blog, unul dintre cele mai citite din România. Blogul mi-a adus multe de-a lungul timpului, mai multe decât pot înșira aici, dar cel mai mult mi-a adus […]
Read More
Pentru că mielul, spre deosebire de berbecuț sau oaie, oferă o carne pe cât de delicioasă, pe atât de greu de digerat, e important să-l consumăm alături de legume crude sau salată verde din abundență. Garniturile pe bază de carbohidrați sunt nepotrivite, mai ales dacă luăm în considerare faptul că […]
Read More
Anul acesta calendarul s-a dat peste cap și odată cu primăvara a venit și Crăciunul. Nu vreau să fac trecerea spre o altă rețetă cu carne de porc (deși ar fi mers că e frig), dar vreau să-mi exprim compasiunea pentru cei care au fost puși la pământ de închiderea școlilor zilele […]
Read More
O bună parte din bucuria sărbătorilor în familie se întâmplă pentru mine cu ceva zile înainte să așezăm masa și să ne punem toți în jurul ei, cât timp gătesc și mă învârt în jurul cuptorului, adesea cu mama sau cu familia, apropiată sau extinsă. Eu sunt în bucătărie alături de […]
Read More
De 8 Martie m-am hotărât să concep o rețetă pentru mama. Uneori e greu, pentru că percepția gustului nu se transmite genetic, deci gusturile diferă. Cu toate astea, m-am gândit să îmbin două elemente care ii sunt preferate – friptura de vită și ciocolată. Vreau să vă spun din capul […]
Read More
