Rețeta asta sau mă rog, rețetă e prea mult spus, pentru că am aici 4 cartofi mari pe care urmează să-i pun la copt, în cuptor și un pui întreg care urmează și el să stea în cuptor. Deci mai bine zis, preparatul de astăzi nu include multe ingrediente, dar […]
Read More
Când mă gândesc la aluaturi bine odihnite, din start mă duce gândul la pizza, pâine, plăcinte sau alte bunătăți. De această dată am ales să fac pentru voi pizza de casă, o pizza rustică făcută pe piatră în cuptor, o pizza delicioasă cu sos de roșii uscate făcut în casă. […]
Read More
Avem un mare privilegiu în această perioadă faină. Și spun asta pentru că găsim prin grădină și piețe multe verdețuri și plante de sezon. Și ce-mi place tare multe că sunt cu adevărat proaspete și delicioase. Așadar, am profitat de acest lucru și vreau să vă prezint un preparat la […]
Read More
Cine mă cunoaște stie că nu îmi place să risipesc mâncarea, găsesc mereu o solutie pentru orice rest de fruct și nu numai. Povestea acestui pandișpan începe cu un borcan de albușuri rămase de la o cremă de vanilie. La cremă am folosit doar gălbenușurile și am rămas cu aceste […]
Read More
Mâncarea simplă, rustică, și absolut delicioasă mă duce cu gândul la modul în care gătea bunica mea, și care până acum nu a fost egalat de nimeni. Caut puritatea și gustul ingredientelor din grădină, de primăvara devreme și până toamna târziu. Pentru o escapadă culinară in sudul provensal al Franței, […]
Read More
Mănânc rar carne, iar carne de vită și mai rar dar totul a început de la o sticlă de vin, o Fetească Neagră pe care mi-am dorit să o încerc, dar nu singură. Fiind vorba de un vin roșu nu puteam să nu îl asociez cu o carne de vită, […]
Read More
Steak de ton în crustă de susan
Read More
Dragilor, parcă am găsit Sfântul Graal, rețeta aceasta de gnocchi cu cartof dulce m-a topit. Sunt atât de pufoși și e o plăcere să-i deguști, bineînțeles alături de un vin alb- Chardonnay- un vin elegant și floral, asociat cu acest preparat pot spune că a fost un real succes printre membrii […]
Read More
Aștept atât de mult să vină sezonul de vreme frumoasă, să gatesc în aer liber, și să ne bucurăm de preparate gătite simplu, la grătar, încât 1 Mai este piatra de hotar și semnalul așteptat toată iarna că aprindem focul. Entuziasmul de anul acesta, și oscilarea între un preparate lejer […]
Read More
Știind că vine ziua muncii, m-am gândit la un preparat nu foarte sofisticat și de familie. Astfel am decis să prepar rasol de vită cu mămăligă cremoasă, cum îmi place mie cu parmezan, vă asigur că a super bună. Rasolul se găsește în majoritatea magazinelor, iar făina de mălai să […]
Read More