Luna aceasta peste 5000 de restaurante din 150 de țări au celebrat la unison gastronomia franceză, printr-un dineu de finess. Deși mi-am planificat să ajung la un astfel de festin, se pare că nu s-au aliniat planetele. Cel puțin nu pentru mine! Și uite așa am ales să aduc acel […]
Read More
Fiecare rețetă pe care o prepar are câte o poveste. De obicei chiar și premisele sunt favorabile, pornesc de la arome sau ingrediente pe care le îndrăgesc și le combin, după cum îmi dictează inspirația și cunoștiințele dobândite. Această rețetă însă nu are niciun ingredient care să fie printre preferatele […]
Read More
Știți cum se spune: nu este pentru cine se pregătește, este pentru cine se nimerește. Așa începe povestea acestei rețete. Tocmai ce îmi făceam încălzirea fierbând niște sfeclă pentru mâncarea de prânz, iar pe când să mă apuc de treabă la modul cel mai serios, s-a luat gazul. De data […]
Read More
Odată cu venirea primăverii au început să apară în piață și legumele mele preferate, colorate și pline de savoare și vitamine. Astăzi vă propun o rețetă fresh și plină de arome proaspete. Pe mine mă duce cu gândul atât la Italia, cât și la bunica cum planta timpuriu ceapa, spanacul […]
Read More
A venit momentul să ne bucurăm de soare, de flori și de starea de bine pe care această perioadă a anului ne-o oferă. Și dacă tot amintim de soare, încercăm să facem o călătorie imaginară în însorita Italie, pentru un desert care să ne amintească că viața este frumoasă. Este […]
Read More
Am asistat la lungi și interminabile discuții pe marginea autenticitații rețetei de ouă românești sau ouă poșate. Care au fost primii românii sau francezii sau poate englezii căci se pare că termenul de poșat a fost adoptat în literatura de specialitate pe filieră englezească de la poached și nu din […]
Read More
Dacă tot suntem în luna dragostei vă propun să încercați o cină în doi romantică cu o porție generoasă de paste cu pesto de sfeclă. Combinația de dulce și sărat vă va da pe spate, promit! Pentru două porții am folosit: 300 grame de paste spaghetti; 2 sfecle fierte; 150 […]
Read More
Luna Februarie debutează cu căpșuni pe rafturile supermarketurilor. Nu au aceeași savoare ca și cele din grădină, dar aduc un strop de culoare pe o vreme suficient de mohorâtă. De-a lungul timpul am folosit căpșunile pentru deserturi însă pentru astăzi am încălcat tiparele și am pregătit o gustare demnă de […]
Read More
Cred cu tărie că sufletul se transpune în preparatul pe care îl pregăteşti, iar la rându-i preparatul se transformă în fericirea sufletului. Mai cred şi că dansul dintre suflet şi preparat este taina supremă a gastronomiei. Luna februarie este un prilej potrivit de manifestare a sloganului sentimental care spune că […]
Read More
(P) Un steak bun n-a omorât pe nimeni, mai ales dacă e din conopidă sau altă “vegetabulă”, chit că și ele-s vii, cel puțin la fel de vii ca vaca, chiar dacă nu neapărat la fel de simpatice. Well, înainte ca reținerea mea față de vegetarieni să iasă la iveală (glumesc, […]
Read More
