AÈ›i cerut, mă conformez (am cititori care au dorit mai multe mâncăruri de post). Azi vă arăt o reÈ›etă simplă, atât de simplă încât mă încumetam să mă apuc de ea pe vremea când nu înÈ›elegeam aluziile erotice din 1001 de nopÈ›i.� Iat-o: Ingrediente puÈ›ine: cartofi, roÈ™ii, ceapă (eu am […]
Read MoreBună să vă fie inima. Și în sensul acesta vă propun o mâncare sănătoasă, uÈ™oară, fără prea multe grăsimi È™i cu oarece verde prin ea. De ce-i sănătoasă È™i uÈ™oară chiar dacă are È™i paste, È™i ciuperci È™i smântână dulce? Pentru că am fiert pastele al dente, pentru că smântâna […]
Read MoreMi-am permis să englezesc titlul postării de azi pentru că mi-a plăcut jocul de cuvinte ieÈ™it din alăturarea orezului cu galbenul auriu al mierii proaspete ce umple È™i înconjoară o bucată de fagure (pe care am mestecat-o ieri È™i la care încă mă gândesc). Aseară, la capătul unei zile de […]
Read More
I dared to write the title of today’s post in English because I enjoyed the wordplay that resulted from pairing rice with the golden yellow of honey that fills and surrounds a piece of honeycomb (which I chewed on yesterday and I’m still thinking about it). Last night, at the […]
Read MoreLa fiecare final de vară sufăr din cauza despărÈ›irii de pepenii verzi (ori roÈ™ii, depinde din ce parte începi să numeri culorile). Din fericirre sufăr doar cinci minute, interval la finalul căruia apar nucile, mai moi ori mai pietroase, mai mari ori mai mititele dar crude încă, cu pileiÈ›a subÈ›ire […]
Read MorePrietenul Octavian Blaga se ocupă de apariÈ›ia în bune condiÈ›ii a revistei de cultură „Zodii în cumpănă”, revistă ce apare la Oradea. Mărturisesc, nu È™tiam de existenÈ›a ei până să-l cunosc pe Octavian È™i mă bucur că am aflat chiar È™i atât de târziu, mă bucur că am regăsit în […]
Read MoreCând am văzut reÈ›eta aceasta într-una dintre cărÈ›ile lui Jamie Oliver, acum trei sau patru ani, mi-am spus întocmai ca primul ardelean care a văzut o girafă: no, aÈ™e ceva nu să poache să egziste! Mi s-a părut puÈ›in probabil să poÈ›i face una ca asta (pe care o veÈ›i […]
Read More
When I saw this recipe in one of Jamie Oliver’s book, three or four years ago, I told myself just what the first man from Ardeal told himself when he saw a giraffe: this can’t be! I thought that doing this (you’ll see below) without redecorating the kitchen with remains […]
Read MorePlătica e un peÈ™te vitregit de trend, e lăsat la o parte, e aruncat din coÈ™ul cu bunătăți al restaurantelor, chiar È™i din al celor cu specific pescăresc. De ce? Pentru că are oase È™i stimatul client nu È™tie să mănânce fără să se omoare cu un os în gâtlej. […]
Read MoreUd, rece, acru, rece din nou, foarte rece. Cam asta vrem cu toÅ£ii pe căldura „tropicitoare” (de pe la ÅŸtiri luat cuvântul) de ne încearcă în ultimele zile. Sigur, specialiÅŸtii spun că-i bine să bem ceai cald ÅŸi să ne ferim de băuturile foarte reci. Or fi având ei dreptate […]
Read More