Nouă ne făcea bunica. Una dintre ele ne făcea mai des mămăligă, fie cu brânză fie cu magiun (știu că pentru unii e o ciudățenie), cealaltă ne făcea mai des griș cu lapte. Și mama ne făcea, cu lapte, zahăr și cacao, rar cu scorțișoară pentru că în copilăria mea, […]
Read More
Nu știu dacă au apărut cartofii noi românești (e posibil) nici nu mă mai pot gândi dacă legumele din piețele noastre sunt de la noi ori de aiurea. Globalizarea m-a cam amețit. Sigur, nu destul de mult încât să nu mai vreau să gătesc. De data asta vă arăt o […]
Read More
Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar juca oamenii cu etichetarea. Eu unul abia aștept să ajung în Puglia și să întreb de ele. Acum două zile am răvășit dulapul din bucătărie […]
Read More
Bună, trebuie să vorbim. De obicei, după asta urmează niște vești proaste. Ei bine, iată, am rupt tiparul, pentru că înainte de a vă povesti despre micul dejun de ieri, o să vă dau câteva vești bune. În primul rând, actorul Șerban Ionescu va primi un ajutor important în urma […]
Read More
Am o rețetă de hummus aici. Și una aici. E un film, art rebui să vă ajute să înțelegeți ce-i cu mâncarea asta și cum se face ea. Nu o să reiau povestea și explicațiile aici, vreau doar să vă arăt hummusul pe care l-am făcut duminică și pe care […]
Read More
PUB Combinații ciudate3. Și o explicație pentru postarea de ieri (zacusca cu maioneză) și pentru cea de alaltăieri (supa de sfeclă cu muștar) . Adică încerc să vă spun că nu-s chiar dus de acasă și că toate lucrurile pe care le fac au un rost. Rostul celor două postări […]
Read More
PUB Sunt mare fan al plăcintei codrenești. Se pare că și unii dintre cititorii site-ului www.bucatarulunisol.ro. În urma voturilor de pe site, a ieșit că trebuie să rearanjez cumva plăcinta codrenească în poveste în așa fel încât să fie un strop mai ușoară (v-am povestit aici despre colaborarea mea cu […]
Read More
Combinații ciudate 2. Titlu de film. Sau așa ceva. V-am arătat ieri supa de sfeclă cu muștar. A fost bună. Și apreciată. Azi am pentru voi o grăzăvie încă mai mare de atât. Eu nu m-aș fi gândit la ea în vecii vecilor (amin) dar mi-a fost sugerată și am […]
Read More
Am primit recent provocarea de a face câteva rețete mai așa, cumva. Adică mai ciudate. Adică mai ieșite din comun. Practic, mi s-a spus „fă, dacă poți, niște combinații la care nu te-ai gândi că ar merge dar care să meargă”. Îhâ, sună-mă (prima reacție). Apoi, cam după 0,34 secunde, […]
Read More
Nu mă întrebați cum mi-a trecut prin cap un așa titlu la postarea de azi. Poate că n-a început cafeaua a-și face efectul în sistemul meu. Și poate că-i mai bine așa. Zilele trecute am pregătit un antreu care arată într-un fel, are gust grozav și sparge monotonia de pe […]
Read More