Nu m-am trezit în dimineața asta cu impresia că a fi un inventator ori mai știu eu ce deștept, dar n-am mai mâncat mic dejun în felul ăsta și, până să aflu că au mai făcut și alții (și precis au făcut), mă bucur de noutate și descoperire. Când ai […]
Read More
Ieri mi s-a făcut poftă de salată orientală. Așa cum o făcea mama când eu eram copil iar ea, salata, era „orizontală”. Sau „orientată”. Sau, oricum ar fi fost, nu înțelegeam sensul cuvântului „oriental”. Azi, că-mi mai spune câte ceva, nu înțeleg de ce o salată din cartofi fierți cu […]
Read More
Cum se fac pastele de casă? Puteți afla de aici ori de aici. Ori de pe blogul meu, că mai fac și eu uneori. Cum se găsesc trufele v-am povestit cu ocazia vizitei de lucru din Franța. Cred în continuare că valoarea lor ca aliment e supraevaluată dar pot să […]
Read More
Sigur că perfecțiunea-i o stare pe care o definim în funcție de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, așa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai mult, nu mă supăr nici dacă-mi […]
Read More
Am făcut salata asta (e o salată până la urmă) acum câteva săptămâni dar am văzut zilele astea că se mai află gogoșari în piețe iar ardeii, mai grași ori mai slabi, sunt peste tot. Așa că, dacă aveți vreme și poftă, puteți să încercați și voi să faceți ce […]
Read More
Cartofii pe care vi-i arăt azi sunt una dintre legăturile pe care le mai am cu copilăria mea. Bunicii din Firiza ne făceau cartofii în felul ăsta, mai ales iarna, când focul ardea mereu în soba veche din căsuța și mai veche în care trăiau ei. Bunicul ori bunica tăiau […]
Read More
Am văzut zilele trecute la Viața satului (ori la știri) o veste care spunea că nu-i bine să mănânci cartofii mari-mari pentru că acumulează multă solanină, care-i o substanță periculoasă. Un agricultor român spunea că poate o fi valabil pentru cartofii din străinătate, care-s crescuți cu îngrășăminte artificiale din greu, […]
Read More
Postarea de azi nu-i o rețetă, e o idee. Ideea liniștitoare a unui început de zi bun. Cu o cană de cafea neagră, puțină pită, ouă fripte fără ulei (cele fierte-s mai sănătoase dar azi îmi permit dezmăț), o salată din roșii de Turda cu măsline de cine știe unde […]
Read More
Aproape că am uitat că am fost în vacanță. Ultimele săptămâni au fost un vârtej. Încă nu-i gata. Totuși, mai scot capul spre lumină și mă agăț de amintiri cu apă limpede, plajă, măslini și smochini. Între ele, pitta, o pâine necrescută, folosită la învelirea cărnăriei și a celorlalte ingrediente […]
Read More
Salata de vinete pe care am mâncat-o în Grecia mi-a plăcut. Și nu m-a jenat defel (uneori se întâmplă, combinația dintre vinete și maioneză nu-i cel mai fericit lucru din lume). Am cercetat puțin, dacă tot am fost la fața locului și am aflat cum a fost făcută salata aceea. […]
Read More