Acum câteva zile m-a apucat pofta de umplut lucruri. Am început cu o pâine (na, că v-am spus deja la ce să vă așteptați) și am continuat ieri cu doi dovlecei mici. Puteau fi zucchini, de data asta au fost doar dovlecei. Am făcut o mâncare simplă, de fapt două […]
Read More
Am îmbătrânit degeaba! Până acum două săptămâni, când mi-a ajuns în mână numărul din decembrie al revistei Good Food, nu mi-a trecut niciodată prin minte să pun la copt brânza cu mucegai în felul ăsta adică bucată întreagă. Am simplificat puțin rețeta lor (în sensul că am uitat o mulțime […]
Read More
Un amic de pe net pomenea ieri mămăliga cu magiun. Un alt amic, mare prieten al mâncării și maestru-n mămăligă (puteți să râdeți, să faci mămăligă nu-i așa ușor cum ai crede) spunea că nu l-ar tenta mămăliga cu magiun. Duminica asta-n care ninge liniștit, ca-n copilăria mea, mi se […]
Read More
Uneori, „cel mai bun” și „cel mai simlu” sunt fix același lucru. Uneori, o felie de pîine neagră, o bucată de telemea și câteva roșii pot să constituie micul dejun perfect. Să aveți o zi bună și să fiți sănătoși.
Read More
Am făcut pâine acasă în câteva rânduri, cu rezultate bune. Am făcut în cuptorul cu gaz, vechi și modest, am făcut și pe grătarul cu gaz, care are și capac și se comportă ca un cuptor. Am fost mulțumit de fiecare dată. Spre finalul anului trecut am încercat să fac […]
Read More
Acum un an făceam aceeași confuzie pe care văd că o fac mulți oameni de câțiva ani încoace, păcăliți cumva de profeți falși ai vieții sănătoase sau pur și simplu induși în eroare de o terminologie pe care o acceptă ca atare fără să se documenteze. Mi se părea că […]
Read More
Dacă tânjiți după o mâncare fără carne, fără miros de cârnați, fără grăsime (de origine animală), fără crusta maronie și delicioasă rezultată în urma coacerii, ei bine, să știți că speranță există. Salată verde ori de alte culori se găsește, pere zemoase sunt în toate piețele, citrice și ulei de […]
Read More
Mesele românești de sărbători abundă în mâncăruri grele, trebuie să recunoaștem asta. Și mai trebuie să recunoaștem faptul că mulți dintre noi încep anul nou cu deviza „de mâine merg la sală”. Sigur că-i bine și sănătos să faci sport, e bine să și mănânci ce-ți place dar e și […]
Read More
Zilele astea gătesc mai puțin (de fapt, gătesc destul de mult, am mai puțin timp pentru a face poze și pentru a scrie) pentru voi, promit să revin în forță după Anul Nou. Sigur că nu vă las așa, ai nimănui pe ditamai internetul, motiv pentru care iată, vin azi […]
Read More
Năutul apare a doua oară pe acest blog în această săptămână. Am rețeta scrisă și pozată din vară, cum a așteptat până acum, putea să mai aștepte dar constat în fiecare zi cât de puțini oameni știu ce-i năutul și la ce folosește el. Dacă dați click pe linkul către […]
Read More
