Lipiile de casă se pregătesc foarte ușor și sunt delicioase cu tot felul de umpluturi. În aluat am strecurat puțină verdeață proaspătă (busuioc și mărar) pentru a oferi o aromă ușor exotică. Umplutura cu ciuperci, brânză cheddar și un strop de nucșoară este clar o alegere inspirată. Simple sau cu […]
Read More
Iubesc brânza maturată, iar frittata mi se pare unul dintre preparatele ideale prin care să o pun în valoare. În plus, o pot combina cu diverse legume precum ciuperci, roșii, tot ce poftește inima. Frittata se prepară foarte ușor și este o masă completă, ce merge foarte bine pentru micul […]
Read More
De fiecare dată când gătesc acest preparat nu pot să nu-mi imaginez marea. Feta, rosii, măsline; la ce vă duc gândul aceste ingrediente? La Grecia. Există oare cineva care să fi fost pe tărâm grecesc şi să nu se fi îndrăgostit iremediabil de marea, plaja şi mâncarea lor? Vă ofer […]
Read More
Perfect pentru zilele friguroase, chili e un carusel de arome delicioase, care te poartă de la picant la dulce, la afumat, ușor amărui și sărat. Deși varianta originală e chili con carne, am ales o variantă „sin carne”, vegetariană, cu linte roșie și am completat mixul de arome și texturi […]
Read More
Quiche-ul cu gălbiori este unul dintre preferatele mele pentru că se prepară foarte rapid, este ideal când nu am timp de gătit și este foarte gustos. Familia mea îl preferă atât cald, cât și rece, iar eu îl prefer atât la prânz, cât și la cină. Un mare avantaj este […]
Read More
Sunt mare iubitoare de roșii. Pe măsură ce voi împărtăși rețete cu voi, veți observa singuri. Le adaug aproape în orice mâncare, iubesc să fac chiar și dulceață de roșii. De aceea am și ales ca rețeta aceasta să mă reprezinte; o tartă simplă, dar foarte gustoasă, cu mai multe […]
Read More
(PUB) Nu te plictisesc prea tare astăzi. E week-end, e frumos afară și ar fi păcat să pierzi ziua în bucătărie. Cu o conservă de roșii, câțiva stropi de ulei de măsline și niște usturoi, aruncate în tigaie pentru 5 minute, poți face un sos de paste ușor și destul […]
Read More
(PUB) Trebuie să știți că pe domnul Mascarpone putem să-l folosim liniștiți și la altceva în afară de vestitul Tiramisu. Uite, e chiar ușor să-l folosești și la bază pentru sosuri cremoase. Mai ales că în sezonul ăsta găsiți gălbiori buni de tot și congelați. Așa, dacă i-ai găsit, […]
Read More
(PUB) Auzi, să faci o papară pare că nu-i mare șmecherie, și nici nu e. Ar trebui, de fapt, să se găsească în setul de deprinderi de bază al omnivorului umanoid. Iei ouăle, le bați, le frigi. Acum, dacă vrei una care să te ajute să înscrii puncte acasă (sau […]
Read More
(PUB) E foarte ușor să faci aluatul de pizza, îți trebuie cam zece mii de încercări până să reușesti. Glumesc. E chiar floare la ureche. Așa că, la 600 de grame de făină (480=000=00) am pus 300 de mililitri de apă rece-rece, 50 de mililitri de apă călduță în care […]
Read More
