Nu e nici o urmă de îndoială, ador pâinea. E pasiune, respect și dragoste. Atât de simplu să obții bucurie pură: făină, apă și drojdie. Zilele trecute tocmai ce auzeam un interviu în care o scriitoare de origine franceză vorbea despre faptul că noi, românii avem cele mai bune roșii. […]
Read More
Ne place mâncarea proaspăt gătită iar dacă a stat la frigider o zi, două, câteodată nu o mai mâncăm. Astăzi v-am pregătit o reţetă cu mâncare rămasă de ieri. Fie că aţi gătit un orez simplu alb sau un risotto, vă prezint un alt mod de a găti orezul de […]
Read More
Pâinea noastră cea de toate zilele, simbol al ospitalității, cea care ne însoţeşte în mod constant şi necesar, conturând astfel o poveste frumoasă. Atât de frumoasă încât, uneori, din prea multă poftă ne trezim că am cumpărat mai mult decât aveam nevoie. Și ne despărțim de ea în cel mai […]
Read More
Pentru că mielul, spre deosebire de berbecuț sau oaie, oferă o carne pe cât de delicioasă, pe atât de greu de digerat, e important să-l consumăm alături de legume crude sau salată verde din abundență. Garniturile pe bază de carbohidrați sunt nepotrivite, mai ales dacă luăm în considerare faptul că […]
Read More
(P) Urmăresc acest blog cu interes și cu mare drag de mult timp. Mi-a făcut poftă și mi-a dat idei de bunătăți de foarte multe ori, iar acum am onoarea să apară și numele meu pe aici. Se împlinesc 10 ani de când inspiră oameni, 10 ani de rețete delicioase, […]
Read More
Nu știu cum le ziceți voi, dar eu așa le-am zis de când eram copil – minciunele. Este o rețeta tradițională de-a locului (din zona noastră geografică) , foarte ușor și distractiv de făcut, având la bază un aluat simplu, pe care l-am făcut din 250 gr făină albă, un […]
Read More
Cele mai multe dintre weekend-urile de iarnă sunt, cu siguranță, petrecute în casă, în fața televizorului, sau prin bucătărie, la căldură. Așadar am mers la cumpărături, să ne facem plinul frigiderului pentru weekend, și, gândindu-mă la tema săptămânii acesteia, comfort food, am fost întrebată: Comfort food pentru cine, pentru bucătar […]
Read More
Perioada aceasta a anului sunt cel mai nostalgică. Sunt mici peisaje, detalii, pe care le văd zilnic și mă duc instant în copilărie. Îmi amintesc cum mereu o rugam pe bunica să păstreze câteva gutui întregi, să le mâncăm coapte pe plită. Așa că, iarna ne prindea cu pervazul plin de […]
Read More
Rolul acestui articol este să vă convingă de ceva și nu trebuie tratat ca o simplă rețetă. Să vă spun părerea mea, urmând ca punctul central să fie subliniat, undeva, la final (dacă îmi aduc aminte cu ce am început). Am o mare problemă cu plăcinta de dovleac, destul de […]
Read More
Nu am vrut să gătesc un salam care nu e din carne pentru că sunt împotriva consumului de carne (din contră), dar este un desert foarte bun și destul de uitat, din păcate, mai ales că variantele găsite în comerț nu sunt deloc ce ar trebui să fie. Pentru salam, […]
Read More
