Deși tocmai am venit de la mare, ca multă lume în perioadă asta, am avut norocul să primesc de la munte niște gălbiori cum de mult n-am mai văzut. Tare frumoși. M-au trimis direct în copilărie, când bunica obișnuia să ne prăjească bureți și să ne facă tocăniță de ghebe […]
Read More
(PUB) Uneori o salată e o salată. Alteori e un fel de mâncare consistent, care poate să te treacă dintr-o zi în alta. De unde și confuzia pe care o fac unii, pe care nu-i judecăm, dar despre care știm că n-o să slăbească niciodată mâncând “doar o salată”. În […]
Read More
Pretzel cu bere este o asociere tare cunoscută și potrivită. Eu am ales să o modific puțin, chiar să o îmbunătățesc, îndrăznesc să zic. Îmi veți da dreptate după ce încercați rețeta. Iar brânza, în toată povestea aceasta, este fix ca cireașa de pe tort. Tot ce e mai bun. […]
Read More
Iubesc pastele. Mai ales, iubesc pastele care se pot umple ușor cu sos, cât mai mult. Voi găti sănătos data viitoare, promit. Acum, am ales conchiglioni pentru că sunt pastele ideale pentru cuptor, în opinia mea. Pentru confortul emoțional, le-am umplut cu brânză ușoară și spanac. Ingrediente sos: 1 cub […]
Read More
Când e căldură mare afară, cheful de stat în bucătărie scade. Eu, cel puțin, caut să gătesc rețete mult mai simple, dar savuroase. Am găsit în piață, spre norocul meu, roșii numa’ bune pentru pastele acestea. Rețeta este cam simplă, dar vă veți aminti de ea cu drag. Vă promit. […]
Read More
(PUB) Astăzi vă învăț un truc despre cum să faceți gustărele rapide, fără să vă străduiți prea tare. Secretul este să folosiți mini mozzarella, bulete de brânză moale ce trebuie numa’ scoase din ambalaj. Eu am folosit Casa Azzurra, o găsiți la Nordic Shops. Strecurați mozzarella de zer Bateți bine […]
Read More
De când mă știu, inspirația mea în bucătărie vine din legumele din piață, în plin sezon. Cel mai bun exemplu este dragostea pentru roșii. Roșiile de țară nu lipsesc din frigider și cam din orice preparat, mai ales pe timp de vară. Imediat după roșii urmează vinetele. De mică am […]
Read More
Ceva mai cremoasă decât o supă, dar mai ușoară decât o cremă, preparatul acesta e o adevărată surpriză. Cu gust bogat, ușor dulce, culoare neutră, nu prea știi la ce să te aștepți, când o vezi. Totul a pornit de la o vizită în piața Obor și de la o […]
Read More
Nu mă feresc să spun că primăvara gătesc cu foarte multe verdețuri, mănânc multe salate și, bineînțeles, mănânc multă leurdă. De regulă, o adaug în salate sau o fac sos, cu puțin ulei și sare. Însă, de curând am decis să experimentez leurda gătită termic, să o adaug în mâncare. […]
Read More
Cu gândul la vacanță, dar după multe zile petrecute în casă, vă propun o rețetă tradițională din Georgia care pe mine m-a cucerit. Nu doar pentru că este gustoasă, dar se prepară foarte ușor, iar copiii o adoră, tocmai pentru forma jucăușă a mâncării. Ingrediente blat: 200 de grame făină […]
Read More
