Cu gândul la vacanță, dar după multe zile petrecute în casă, vă propun o rețetă tradițională din Georgia care pe mine m-a cucerit. Nu doar pentru că este gustoasă, dar se prepară foarte ușor, iar copiii o adoră, tocmai pentru forma jucăușă a mâncării. Ingrediente blat: 200 de grame făină […]
Read More
Inspirată din bucătăria asiatică, combinația de orez cu ananas și curry mi se pare că se potrivește de minune. În viziunea mea, mâncarea aduce bucurie, ne umple de energie, nu doar ne ajută să supraviețuim. De aceea, combinațiile îndrăznețe reprezintă pentru mine un adevărat moment de răsfăț. Cine spune că […]
Read More
Dragilor, bine ați revenit la Farfurii Curate. În episodul de azi, o rețetă extrem de simplă și de scurtă. Pentru 4 porții de cremă de conopidă avem nevoie de 600 de grame de conopidă și este foarte important să fie cât mai curată. Apoi, mai avem nevoie de 300 ml […]
Read More
Dacă lasagna vi se pare o mâncare greoaie, și nu mă refer la preparare, vă recomand varianta cu verdețuri. Este mult mai sănătoasă, ușor de personalizat în funcție de ce verdețuri preferați sau ce găsiți prin piață. Ingrediente: foi pentru lasagna 500 g telemea de vaca (proaspătă) 100 g mozzarella […]
Read More
Ca toată lumea, ador primăvara prin prisma noilor culori de afară, soare, căldură, verdeață. Însă, mi se pare că odată cu toată această transformare, chiar și eu am o energie mult mai bună și mă bucur mai mult de viață. O fi de la mâncarea verde, nu știu, dar e […]
Read More
Textură cremoasă, gust de ardei copt, culoare superbă. O combinație între comfort food și risipă alimentară. Să vă spun cum am făcut. Totul a pornit de la niște ardei galbeni uitați în frigider care meritau o soartă mai bună. Și cum vremea pentru salată le-a cam trecut, am decis să […]
Read More
Mă întreabă soața dacă vreau avocado. Sincer, nu VREAU avocado niciodată. Îl mănânc mereu pentru că e acolo, într-o combinație sau alta. Aud că are calități. După mine, cea mai importantă calitate a lui e că e o grăsime vegetală peste care poți pune orice, da’ orice. E cazul acestui […]
Read More
Lipiile de casă se pregătesc foarte ușor și sunt delicioase cu tot felul de umpluturi. În aluat am strecurat puțină verdeață proaspătă (busuioc și mărar) pentru a oferi o aromă ușor exotică. Umplutura cu ciuperci, brânză cheddar și un strop de nucșoară este clar o alegere inspirată. Simple sau cu […]
Read More
Iubesc brânza maturată, iar frittata mi se pare unul dintre preparatele ideale prin care să o pun în valoare. În plus, o pot combina cu diverse legume precum ciuperci, roșii, tot ce poftește inima. Frittata se prepară foarte ușor și este o masă completă, ce merge foarte bine pentru micul […]
Read More
De fiecare dată când gătesc acest preparat nu pot să nu-mi imaginez marea. Feta, rosii, măsline; la ce vă duc gândul aceste ingrediente? La Grecia. Există oare cineva care să fi fost pe tărâm grecesc şi să nu se fi îndrăgostit iremediabil de marea, plaja şi mâncarea lor? Vă ofer […]
Read More
