Pulpele de azi se leagă de supa de ieri. După supă am rămas cu două pulpe sănătoase și cu câteva legume fierte. Știam că de aici o să mai iasă un fel de mâncare (puteam să le mănmânc pe toate așa dar nu mă omor după carnea de pui fiartă) […]
Read More
Când eram copil, pe strada mea creștea mare un copil mic, mai mic decât mine. Îl chema UȚuți (mă rog, așa-l alintau neamurile lui). Era foarte simpatic Țuți, și ca toți copiii mici, făcea niște legături interesante între lucruri, pe care apoi le exprima într-o manieră și mai interesantă (Țuți […]
Read More
M-am tot interesat de varza de Bruxelles și încă n-am găsit destule dovezi care să mă convingă că-i fix de acolo și nu din altă parte. Nici măcar nu-i important de unde vine, important e că-i bună de mâncat (cu ocazia cercetărilor am descoperit o nouă culme a răbdării, care […]
Read More
Ascultam un cântec de U2, de acolo titlul postării de azi. Și e și mai scurt decât „mic dejun duminical”. În fine, nu de asta postez ci pentru a vă anunța că am făcut o mică schimbare la pagina de Facebook, adică am schimbat pagina de bun venit. Și ca […]
Read More
Azi am dat iama-n ciolan. Simțeam că poporul vrea un pic de carne de la Speciala de Joi. Nu m-am înșelat. Cererile au început să curgă încă de când am anunțat (adică de luni), motiv pentru care dimineață am fost iar la cumpărături pentru a putea suplimenta numărul de porții. […]
Read More
Zama de cartofi cu afumătură e mai mult decât o mâncare, e o poveste cu bunici. Am deja atâtea și-mi tot amintesc altele pe măsură ce trece vremea, pe măsură ce zilele care mă despart de bunicii mei se înmulțesc. Asta nu-i o mâncare cu ștaif dar e o mâncare […]
Read More
Tarhonul e o plantă aromatică întâlnită des în bucătăriile vestice (taragona, taragon, estragon), ceva mai puțin în cea franceză, am constatat eu și parcă nici italienii nu se omoară după el. În România aromează Ardealul și cam atât, în celelate zone ajunge cel mult accidental prin mâncăruri (corectați-mă dacă greșesc). […]
Read More
Am constatat că rețetele care trag după ele butoaie de colesterol (exagerez, de bună seamă) sau furtuni de zahăr sunt mai apreciate, distribuite, comentate decât rețetele ușoare. Pe de altă parte, campioana căutărilor în Google e expresia „rețete pentru slăbit”. Îmi scapă mie ceva? Probabil că da. Eh, noi să […]
Read More
Am făcut zilele trecute un sandwich care s-a bucurat de succes, poate pentru că a fost ușor. Poate și pentru că avea pește între ingrediente, un pește numit „butterfish”, untos, așa cum îi spune și numele în limba engleză – pe cel în limba română nu l-am descoperit încă și […]
Read More
Toată lumea știe să fiarbă spaghetti, nu? Dacă nu, atât vă spun: fierbeți-le exact cum spune producătorul, pe ambalaj, știe el mai bine. În apă cu sare și nimic altceva. Cât despre partea cu vițelul, aici lucrurile pot părea complicate dar de fapt nu-s. Dintr-o bucată de antricot cu un […]
Read More