Care-i primul gând care-i vine românului (în general) la auzul cuvântului „gogonele”? „Murături”, exact. Dar mititelele și necoaptele foste viitoare roșii (da, știu, m-am amețit și pe mine cu exprimarea asta) au soartă diferită prin alte părți. am mâncat gogonele pane (în Asia), am mâncat gogonele în curry-uri indiene, ba […]
Read More
În Corfu am mâncat două feluri de pastitsiada, cu vită respectiv cu pui. Mi-au plăcut ambele așa că mi-am cumpărat și eu amestecul de mirodenii pentru pastitsiada (despre care se cuvine să spun că e o parte a moștenitrii primite de corfioți de la înaintașii lor venețieni, care au stăpânit […]
Read More
Am găsit în piață fasole tânără, frumoasă, crocantă dar fragedă. Așa mi-am propus să o păstrez și după gătire, motiv pentru care i-am rezervat un tratament special. Iată: Am spălat-o bine dar nu atât de tare încât să-i îndepărtez pistruii, sunt de la natură și-i bine să rămână la locul […]
Read More
Mi-am pus un pahar de Fetească Neagră, ascult Chambao (o trupă din Andaluzia ce mi-e dragă, din Malaga mai exact), mă bucur de aerul curat de la țară (Băița de sub Codru, Maramureș) și mi-a venit poftă de scris. Am învățat că poftele reprimate duc la acumularea unor frustrări ce […]
Read More
Postarea asta-i cu dedicație pentru prietenii mei de la Wok’nRoll, care ne-au fost alături (cu bani și gânduri bune, nu neapărat în ordinea asta) în timpul expediției Muson (din care mâine vine un nou episod, dacă găsim net în Corfu și din care puteți urmări mai vechile episoade via Trilulilu.ro). […]
Read More
Când eram copil, mama se trezea dimineața (ori tata, făceau cu schimbul) și ne pregătea sandwich-uri cu ce era prin frigider. Întotdeauna. Până la liceu n-am știu ce-s banii pentru mâncare (primeam bani de buzunar și înainte dar eram încurajați să-i cheltuim pe lucruri pe care nu le găseam acasă). […]
Read More
Fratele meu locuiește în Spania iar acum e acasă, în vacanță. Pentru că nu i-am putut îndeplini fantezia cu berbecul la proțap (după modelul „când fu Tache nu fu Tică”, ba nu am avut berbecuț, ba nu am avut proțab ba, iată, eu plec în vacanță și el rămâne în […]
Read More
Zilele trecute am început să gătesc din nou acasă (am făcut o pauză de aproape trei săptămâni, pentru că nu mai ajungeam acasă decât noaptea). M-am luat binișor cu sacu-n spate până la piață. Am cumpărat o aripă de curcan (destul de zdravănă, suficientă carne pentru patru persoane) și un […]
Read More
Bună dimineața. Am postat (fac asta des) o poză cu mâncarea de azi pe pagina mea de Facebook și i-am îndemnat pe prietenii mei de acolo să ghicească ce-i în poză. N-am primit niciun răspuns corect însă am primit multe răspunsuri, ceea ce-i bine. O să dezvălui eu misterul dar […]
Read More
Despre minunata supă laksa am scris aici și aici. Ba chiar am și vorbit, în minunatul film despre nyonya food pe care l-am făcut în Malaezia. De fiecare dată când îmni vine-n mintre cuvântul care definește supa aceasta, mă ia cu poftă pe sub limbă și trebuie să mă concentrez […]
Read More