Huevos rancheros este o rețetă delicioasă, de origine mexicană, care era un fel de mic dejun întârziat al țăranilor, după ce lucrau intens la fermă dis-de-dimineață. Nu știau ei de brunch, dar eu v-o recomand astăzi tocmai cu acest scop. Rețeta se poate face în diverse variante, cu fasole, cu […]
Read More
Prazul este leguma pe care ori o iubești ori ba. E bine că suntem români și ne cam place prazul, cel puțin mie. Ingrediente pentru aluat 160 g făină 80 g unt nesărat cu 82%grasime 3 g de sare 20 ml de apă Ingrediente tartă 500 g praz, tăiat mărunt […]
Read More
(PUB) Știți că nu-mi place să irosesc mâncarea (ceea ce vă doresc și vouă), și în acest sens vin azi cu o idee de reciclare. Mă rog, nu chiar reciclare, mai degrabă îmbunătățire a mâncării de ieri printr-un efort minim. Să zicem că am făcut un gulaș, ceea ce am […]
Read More
Vreau să vă mărturisesc faptul că iubesc rețetele rapide și gustoase. Mai ales când am mult de lucru și nu prea am timp de petrecut în bucătărie. Rețeta aceasta este ideală pentru o zi plină sau pentru un brunch rapid cu prietenii. Cheia este să folosiți produse de calitate și […]
Read More
Unul dintre motivele principale pentru care aștept să vină toamna este apariția smochinelor în toate magazinele și tarabele. Le iubesc și le consum nu doar ca desert, ci mi se par perfecte pentru aperitiv. Vă arăt o combinație foarte interesantă, numai bună de pus cap la cap într-o zi de […]
Read More
Bucătăria nord-africană e fascinantă prin condimentele și combinațiile interesante de carne cu fructe uscate. Preparatele mele preferate sunt cele gătite încet pentru că aromele se pătrund parcă în ritmul lor, fără să le grăbească nimeni, iar rezultatul este uimitor. Îmi vezi da dreptate dacă încercați rețeta. Ingrediente marinadă: 1 linguriță […]
Read More
Mâncarea japoneză e de-a dreptul fascinantă și delicioasă, iar ramen-ul este o rețetă renumită de supă cu tăiței și topping-uri precum carne de porc, ouă marinate, ciuperci, ceapă verde, alge și diverse alte ingrediente. Rețeta tradițională e foarte laborioasă și durează foarte mult până se prepară, așa că vă invit […]
Read More
Jambalaya, un preparat bogat, plin de influențe africane, franțuzești și spaniole cu originea în Louisiana este un deliciu și o explozie de arome. Deși sună atât de exotic, eu am ales să o aduc pe masă în România, la mine acasă. Și am personalizat-o cum nu se putea mai bine, […]
Read More
Pentru cei care vor să mai tragă de vară nițel, vă recomand o salată tare mișto, care combină gusturile și texturile într-un mod jucăuș. Dulce-acrișor, cremos-crocant, foarte ușor de personalizat după gusturi. Eu am făcut-o cam cu de toate și vă promit că poza nu-i face dreptate. Ingrediente: o caserolă […]
Read More
Cu gândul la vacanță, împart cu voi o rețetă spaniolă inspirată din mișcări de dans: ouă flamenco cu bucăți ondulate de jamon serrano, asemănătoare rochiilor vaporoase ale dansatoarelor de flamenco. De data asta dansăm în bucătărie. Ingrediente: o lingură de ulei de măsline o ceapă un ardei roșu 2 căței […]
Read More