Săptămâna aceasta am încercat marea cu degetul. Și la propriu, și la figurat. Tocmai m-am întors din vacanță și am abordat diferit provocarea săptămânii. Mai exact, am gătit ton pentru prima dată în viața mea. Este o carne nemaipomenită, aș mânca zilnic, dar încă nu am câștigat la loterie. Am […]
Read More
Încerc să mănânc cât de des pot carne de vită – știu că și despre acest lucru medicii au câte ceva de zis – dar e bună…chiar nu am ce să fac. Pe de cealaltă parte, am tot auzit că mulți se tem de acest tip de carne, considerată ca […]
Read More
Povestea care urmează este adusă de undeva din Franța și cred că o să vă placă. Afară era foarte cald și, pe lângă vinul bun, căutam ceva răcoritor – îmi imaginam un desert cu multe fructe și cu cremă, poate un Parfait sau măcar o tartă cu fructe. Zis și […]
Read More
Primul lucru care mi-ar trece prin cap dacă cineva m-ar întreba „care sunt cele două ingrediente care se potrivesc întotdeauna” ar fi – carnea cu cartofii. Sunt foarte multe variante prin care cele două pot fi puse împreună, însă eu m-am decis să fac o plăcintă cu carne și cartofi, […]
Read More
(P) Am început deja să mă uit prin piață după ultimele legume de la tarabe, pentru a începe să îmi fac provizii pentru iarnă. Ca oricine, cumpăr o cantitate mai mare și le pun la congelator. Legumele mele preferate pentru iarnă sunt chiar cele folosite pentru zacuscă: vinete, ardei, deși […]
Read More
Ca toată lumea, și eu sunt de părere că tot ce este făcut în casă este net superior produselor de la raft, indiferent de care raft vorbim. Și am mai auzit o vorbă care mi-a plăcut foarte mult: „Mâncarea pe care o cumperi nu trebuie să aibă ingrediente.” Lucru cu […]
Read More
Deși nu am făcut asta des, într-o zi am cumpărat o cutie de prune uscate. Pur și simplu îmi era poftă și mă gândeam să pregătesc un desert din ele, însă chiar nu știam ce să fac. Până la urmă m-am gândit și am ales să fac…piept de pui în […]
Read More
Nu știu de ce, dar cotletele astea mi-au rămas în cap de foarte mult timp. Pe cele mai bune le-am mâncat în Turcia, în timpul concediului, undeva într-un colț de bazar, într-un loc care părea uitat de lume și neatins de zile bune. Astfel de locuri trebuie vizitate, pentru că ascund […]
Read More
Vara mi se întâmplă frecvent să trec printr-o serie de mini crize de idei în bucătărie. Acestea se datorează vremii de afară, dorinței de a bea doar apă și de a nu mânca mare lucru din cauza căldurii, însă totodată știi că trebuie să te și hrănești. Tind să cred […]
Read More
Tot timpul am apreciat bucătăria italiană pentru simplitatea, dar și prospețimea ingredientelor folosite. De foarte multe ori încerc să cumpăr cât mai multe ingrediente/alimente din surse naturale, controlate (pe scurt, „de la țară”), nu doar din motive ce țin de sănătate, dar și de gust. …și când fac rost de […]
Read More
