Deși au trecut sărbatorile pascale, nu refuz niciodată combinația ou cu avocado. Iar dacă v-au rămas niște ouă fierte, hai să nu le risipim și să le transformăm într-o rețetă simplă și gustoasă. Pentru această rețetă avem nevoie de următoarele: 1-2 bucăti avocado ouă proaspete sau fierte bacon fâșii unt […]
Read More
Odată cu venirea primăverii au început să apară în piață și legumele mele preferate, colorate și pline de savoare și vitamine. Astăzi vă propun o rețetă fresh și plină de arome proaspete. Pe mine mă duce cu gândul atât la Italia, cât și la bunica cum planta timpuriu ceapa, spanacul […]
Read More
Luna Februarie debutează cu căpșuni pe rafturile supermarketurilor. Nu au aceeași savoare ca și cele din grădină, dar aduc un strop de culoare pe o vreme suficient de mohorâtă. De-a lungul timpul am folosit căpșunile pentru deserturi însă pentru astăzi am încălcat tiparele și am pregătit o gustare demnă de […]
Read More
De ceva vreme ne este tot mai la îndemână cartoful dulce. Am început să-l testez și să-l gătesc abia de câțiva ani încoace, și bine-am făcut! Sunt atatea rețete în care putem să folosim cartoful dulce, de la garnituri la deserturi. Astăzi m-am gândit să fac o rețetă foarte simplă […]
Read More
(P) Planul nu era să umplu un dovleac, dar viața bate planul mai de fiecare dată, așa că, întrucât aveam un dovleac plăcintar, sau ce mi-a rămas din el, respectiv partea în care Doamne-Doamne a pus semințele întru înmulțirea neamului dovlecilor, am procedat la a-l pune în cuptor la 180 […]
Read More
După mesele copioase de sărbători, m-am decis să fac o reţetă lejeră, sănătoasă și plină de culoare. Și-am zis, hai să facem o frittata. Fie că e mic dejun, prânz ori cină, această omletă la cuptor lasă loc de inspirație. Vă povestesc cum am facut-o eu, după care vă provoc […]
Read More
Probabil ați auzit că o bucată de carne maturată este mult mai fragedă. Haideți să vedem și ce se întâmplă în timpul maturării. Carnea nematurată conține mai multă apă. Această apă va întinde fibrele musculare, ceea ce va determina pierderea umidității interioare atunci când gătim bucata de carne. Rezultatul este […]
Read More
(P) Bine v-am găsit, dragii mei! Suntem în vremea sărbătorilor de iarnă și zice la carte că sărbătorile merită Lurpak. Așa că, hai să vedem cum putem face să risipim mai puțină mâncare, ajutându-ne de lucruri de bună calitate. Pentru că până la urmă și mâncarea pe care uneori suntem […]
Read More
(P) Istoria mea de amor cu untul Lurpak cunoscută în vremuri imemoriale dar dezvaluită publicului abia recent, continuă! În acest episod vreau să vă arăt cum putem face împreună sau separat, o friptură de porc suculentă și absolut gustoasă. Și apoi, pentru garnitură niște sfecle mici și drăgălașe pe care […]
Read More
Burgerul, considerat “comoara naţională” a Americii, a străbătut tot mapanondul pe parcusul maturizării sale de la o mâncare comercializată în târguri, festivaluri, până la loc de cinste în meniurile restaurantelor. Este astăzi un subiect de freamăt interior pentru gurmanzi şi îl întâlnim în nenumărate variante, fie că vorbim despre pub-uri […]
Read More
