Pentru că întotdeauna mi-au plăcut provocările și îmi place foarte mult să experimentez rețete și preparate noi, mi-am luat inima în dinți și am gătit pentru prima dată iepure. Am avut ocazia să mănânc de mai multe ori, însă am evitat să gătesc. Credeam că este o carne dificilă, însă […]
Read More
Când este frig afară, parcă nu te mai încântă ideea să ieși la terase și prin parc. Ieșirile cu familia în oraș sunt înlocuite cu adunări pe la fiecare pe acasă, în funcție de cum vine rândul fiecăruia să fie gazdă. Când aveam oaspeți în familie, de mică îmi plăcea […]
Read More
M-am gândit foarte serios să fac un preparat care să anunțe organismul că a venit toamna. Ce mi-a fost greu în acest articol a fost să dau o definiție a toamnei, așa că, după un intens proces de reflecție, am concluzionat că voi merge pe varianta glumei cu „ce este […]
Read More
(P) Se spune că tot ce este făcut în casă este superior produselor de la raft. De mică am fost învățată așa, însă a fost ușor, crescând la curte. Acum a devenit din ce în ce mai greu să așez pe masă preparate naturale, netratate, cum îmi place mie să […]
Read More
(P) Trebuie să vă spun că mereu mi-au plăcut ouăle și, de asemenea, că nu am respectat niciodată doza zilnica (așa zisă) recomandată. Am citit și răs-citit studii, articole, cărți, ziare, manuale, prospecte, însă nu am găsit nicăieri, negru pe alb, că mai mult de X ouă pe zi îți […]
Read More
Dacă cumva v-ați făcut rezerve considerabile de sare (la un moment dat în istorie, era monedă de schimb) și doctorul v-a interzis între timp să o consumați, m-am gândit să vă dau o soluție. Acum revenind la lumea reală, am de gând să vă prezint metoda pe care o consider […]
Read More
Mușchiulețul de porc este o carne delicioasă. Fie copt, prăjit, în tavă, tigaie, grătar, delicios rămâne. Mie îmi place atât de mult pentru că este foarte fraged și suculent. Săptămâna aceasta l-am pus pe farfurie într-o crustă crocantă de fistic, și da, se potrivesc de minune. Întâi am curățat […]
Read More
Mi-am propus de mult timp să găsesc una dintre cărțile vechi de bucate care mi-au rămas din strămoși și să fac o rețetă monumentală de care nu au auzit nimeni. Marea problemă a fost că am împrumutat o carte de la un prieten și nu i-am returnat-o atunci când am promis, […]
Read More
Săptămâna aceasta avem o temă foarte interesantă; ca toate, de altfel. Însă de data aceasta ne-am pus singuri întrebarea cât de gurmanzi suntem. Am mai fost întrebată și nu am știut să răspund niciodată răspicat. Cred că sunt, da. Sau, mai degrabă, sunt pofticioasă. O fi tot aia? Am fost […]
Read More
Probabil că v-ați dat seama că îmi plac rețetele care conțin alcool, motivul fiind simplu – frăgezește și, în același timp, aromatizează carnea (credeați că spun că îmi place să beau, știu eu). M-am gândit să fac niște pulpe de pui bine prăjite, crocante și să le înec într-un sos […]
Read More
