Zilele acestea m-au inspirat să pregătesc o salată proaspătă, cu iz de primăvară. Mie salatele mi se par preparate ce ocupǎ primul loc ca gustare sau care însoţesc alte mâncăruri cu scopul de a mări valoarea nutritivǎ. Salata cu piept de curcan, însă, are un conţinut important de proteine, vitamine […]
Read More
Ce nostalgie! Rața mă poartă cu gândul la copilărie și la rețetele delicioase cu care mă răsfăța bunica. Deși ea o servea cu gutui, mere sau faimosul sos de vișine din Banat, pentru mine a fost o lecție că rața e „prietenă bună” cu fructele. Am tot asociat-o cu diverse […]
Read More
(PUB) S-au întâlnit la corporație, în nordul capitalei. El, un ardelean cuminte și rușinos ca o căpșună, ea, o moldoveancă aprigă, dar mai ales intensă. Spre deosebire de alte moldovence, nu are gătitul în setul de gene, așa că de treaba asta se ocupă el, IT-ist pasionat de gastronomie, cum […]
Read More
(PUB) Nu știu dacă putem trata pastele astea ca pe o gustare sau ca pe o masă în sine, da’ cred că putem merge ori acolo-ori acolo, în funcție de cantitate. Preparația pe scurt (ca să vorbesc răducioiasca): pune pastele la fiert (tortellini umpluți cu prosciutto crudo). Sunt gata în […]
Read More
Hai să te-nvăț cum să faci macaroane în roata de brânză: E cum ai face-o pictură da’ n-ai nevoie de pânză. Îți trebuie doar paste fierte italienește, al dente, nu moi Și ditamai roata de brânză scobită la mijloc, nu de ei ci de noi. Brânza să fie Grana Padano, […]
Read More
Vrei vară, vară îți dau! După căldură am tânjit, ei bine a sosit! Dar parcă prea dintr-o dată și prea furioasă. Sau am devenit noi prea mofturoși! Un lucru e cert, iulie vine cu grătare încinse. Așa că astăzi vă propun o variantă de a marina carnea de vită. Pregătiți […]
Read More
(PUB) Terasa mea din București e pe un acoperiș mișto din buricul târgului, la propriu, adică la 10 metri de borna de kilometrul zero. Nu vreau să spun nimic cu asta, doar mă laud. Glumesc. Ideea e că seara, după 8, după ce pleacă soarele după Casa Poporului, aerul se […]
Read More
Dacă simți cumva că vremea de afară te scoate din casă și nu prea îți mai rămâne timp de stat prin bucătărie, rețeta de astăzi îți va fi de mare ajutor. Sandwich-uri savuroase care pot fi degustate atât calde cât și reci, iar de vrei să faci porție dublă află […]
Read More
Ne lăsăm prinși foarte ușor în vâltoarea vieții și uităm să zâmbim, să ne zâmbim nouă și vieții în general. Dar mă întreb cam ce vă aduce vouă zâmbetul pe buze? La mine e simplu: mâncarea, iar dacă se întrevede în meniu si piept de rață, lucrurile sunt clare. Am […]
Read More
Niciodată nu am vazut untul de arahide folosit în alte context decât în deserturi sau mâncat cu lingurița direct din borcan. Am văzut borcanul pe raft și m-am decis să fac un experiment. Haideți să îl facem împreună, vă promit că veți fi surprinși de gustul interesant. Necesare: 2-4 bucăți […]
Read More
