Azi ne concentrăm pe ceva simplu și rapid, bun de luat la drum într-o zi agitată sau, mai bine, într-una liniștită la o plimbare prin parc. Le putem zice fâșii de pui sau crispy strips, dar gustul este mai important decât numele. Azi am altă variantă de expunere a rețetei, axată […]
Read More
Dacă în copilărie eram mofturoasă la capitolul legume, acum le includ cu ușurință în alimentația zilnică, chiar și în stare crudă. Fie că îmi pregătesc singură prânzul pentru birou sau îl cumpăr, mă bucur când știu că e hrănitor și plin de culoare de la varietatea de legume. În zona […]
Read More
Și, călare pe un val termic, apare luna August care își golește din desagă porumbul și ardeii grași. În curând ne apucăm de zacuscă și ardei copți, dar până atunci m-am gândit să asociez cele menționate mai sus într-o supă cremoasă și cu texturi crocante. Pentru a face această supă […]
Read More
Când mă gândesc la mare mă gândesc la Grecia, deşi nu am ajuns încă acolo. Culorile acelea de albastru şi alb îmi induc fără să vreau ideea că acolo este o mare adevărată şi o atmosferă potrivită. Nu am ajuns niciodată pe litoralul românesc pentru că nu mă atrage, la […]
Read More
Pentru că-mi place peștele și laptele de cocos, mâncarea simplă, dar gustoasă, pentru că iubesc parfumul frunzelor de coriandru și-mi place un pic de iuțeală-n farfurie, ca și în viață de altfel, astăzi vă propun mâncărica cu arome orientale. Și cum să nu fie bună mâncarea pregătită cu atâta plăcere, […]
Read More
De ce m-am supărat pe ele? Pentru că mi-au intrat pe sub piele de nu mai sunt sănătos când nu mănânc paste câteva zile. Bine… de fapt nu m-am supărat, doar constat că globalizarea culinară și-a pus amprenta asupra mea într-un mod ireversibil. Și dacă tot suntem cu gândul la […]
Read More
V-am obișnuit cu noul meu obicei de a cutreiera piața. Din februarie până acum am înțeles și câteva lucruri despre micile șarlatanii ale comercianților. Asta m-a determinat să vorbesc din ce în ce mai mult cu ei, să întreb unde au grădina și când au fost culese legumele. Recent am […]
Read More
Ador tocăniţa şi o prepar ori de câte ori îmi cade în mână un pui de ţară, crescut în curte fără concentrate şi te miri ce alte minuni. De curând, am primit acest pui tânăr de la ţară şi gândul meu a zburat la această tocăniţă, pe care am modificat-o […]
Read More
Datorită mediului în care lucrez, am posibilitatea să interacționez cu oameni din toate colțurile lumii, care aduc cu ei un pic din farmecul local și-mi împărtășesc povești de pe tărâmuri necălcate de mine. Multora le lipsește un fel sau altul de mâncare. Deși eu cred că mai degrabă le lipsește […]
Read More
Cam la asta se rezumă toată cultura mea generală legată de Argentina și în momentul în care am văzut tema Tango, propusă de Adrian Hădean, vita a devenit singura opțiune. Mi-am luat inima în dinți și vă prezint o rețetă cu vită, deși nu e simplu, considerând măiestria cu care […]
Read More
