Avocado este un fruct extraordinar și foarte apreciat în bucătăria noastră, datorită beneficilor sale. Este o prezență constantă în frigiderul nostru, nu necesită gătire și rezistă bine un timp îndelungat, la o temperatură scăzută. Datorită texturii sale cremoase, cât și a conținutului de grăsimi sănătoase, este folosit în torturi și […]
Read More
Probabil cel mai des preparat mic-dejun în bucătăria mea constă în ouăle jumări cu somon afumat, de aceea l-am și ales pentru săptămâna aceasta. Ouăle devin pufoase și cremoase, ca un nor daca aș fi gustat vreodată unul. Se cere puțin efort și mușchi pentru amestecarea continuă, dar exact acesta […]
Read More
Un mic dejun savuros, pentru el şi ea. În zilele în care suntem liberi şi lenevim mai mult dimineaţa, este bine să ne răsfăţăm partenerul/a cu un mic dejun delicios. Am decis să vă arăt micul dejun preferat de noi, cu origini franţuzeşti pentru că, deşi mie îmi place să […]
Read More
Mâncarea asiatică ne propune de multe ori adevărate simfonii de gust în care, asocieri atipice pentru zona noastră, se alătură pentru a crea un efect spectaculos. Azi vă vorbesc despre sosul sweet chilli, concept provenit din Tailanda. Observ că dulceața de ardei iute este din ce în ce mai populară, […]
Read More
Doresc să vă prezint un fel de mâncare gătit des în bucătăria mea: Pui Tikka Masala. Acest preparat, contrar numelui, nu este de proveniență indiană, ci este o interpretare britanică inspirată din bucătăria indiană. Pentru mine este și rezultatul adevăratei munci de echipă, puiul și sosul fiind întotdeauna preparate de […]
Read More
Trebuie să recunosc că nu am gătit multe rețete din bucătăria asiatică, dar bucătăria indiană mă atrage cel mai tare şi de aceea am ales să vă prezint Tikka Masala cu pui – un preparat foarte aromat, ca de altfel toate preparatele indiene. Îmi place India şi mi-aş dori ca într-o zi […]
Read More
Dacă lucrezi la birou sau pur şi simplu nu ai cum să îţi pregăteşti ceva de mâncare la serviciu, îţi comanzi, nu-i aşa?! Dar să ştii că îţi poţi lua la pachet ceva foarte simplu şi care nu necesită niciun efort în plus atunci când vrei să îl serveşti. Dacă […]
Read More
Azi ne concentrăm pe ceva simplu și rapid, bun de luat la drum într-o zi agitată sau, mai bine, într-una liniștită la o plimbare prin parc. Le putem zice fâșii de pui sau crispy strips, dar gustul este mai important decât numele. Azi am altă variantă de expunere a rețetei, axată […]
Read More
Dacă în copilărie eram mofturoasă la capitolul legume, acum le includ cu ușurință în alimentația zilnică, chiar și în stare crudă. Fie că îmi pregătesc singură prânzul pentru birou sau îl cumpăr, mă bucur când știu că e hrănitor și plin de culoare de la varietatea de legume. În zona […]
Read More
Și, călare pe un val termic, apare luna August care își golește din desagă porumbul și ardeii grași. În curând ne apucăm de zacuscă și ardei copți, dar până atunci m-am gândit să asociez cele menționate mai sus într-o supă cremoasă și cu texturi crocante. Pentru a face această supă […]
Read More
