Toamna se discută mult despre must și vin: cine a stors strugurii, cine mai așteaptă, cine pune zahăr și cine nu. Ce-i drept, deși aceste povești îți dau poftă de o degustare, până se face vinul mai avem de așteptat, deci am luat calea magazinului și-am pus în coș un […]
Read More
Confortul me se află în efort. Tocmai am realizat asta. Poate ar trebui să scriu mai des la ore mici. În fine, pentru că nu filosofia m-a trimis la scris acum, o să trec direct la subiect: la începutul primăverii am închiriat o mansardă foarte faină în mijlocul Bucureștiului. Pe […]
Read More
Nu sunt atât de „înțelept” încât să spun „pe vremea mea”, dar când eram eu elev se făcea destul de multă risipă cu sandwich-urile nemâncate și aruncate pe cine știe unde. Nu știu dacă e tot așa, dar vă propun azi o mâncare bună de pus la pachet, care conține […]
Read More
Pentru părinţi e o adevărată provocare pregătirea pachetului pentru şcoală, mai ales că trebuie să ţină piept tuturor tentaţiilor ce apar în calea copilului. Pentru pachet cel mai uşor de pregătit e un sandwich, dar mare atenţie la ce puneţi în el! Pastrama de pui e o alternativă sănătoasă la […]
Read More
Când mă gândesc la cămara bunicii, îmi imaginez un spațiu plin de comori, un loc care merită cercetat constant. Cămara bunicii e dulapul fermecat care duce în Narnia. Când eram copil scormoneam mereu prin cămară, printre cartofi, cepe și nuci, pungi cu flori de tei uscate și tot felul de […]
Read More
Avocado este un fruct extraordinar și foarte apreciat în bucătăria noastră, datorită beneficilor sale. Este o prezență constantă în frigiderul nostru, nu necesită gătire și rezistă bine un timp îndelungat, la o temperatură scăzută. Datorită texturii sale cremoase, cât și a conținutului de grăsimi sănătoase, este folosit în torturi și […]
Read More
Probabil cel mai des preparat mic-dejun în bucătăria mea constă în ouăle jumări cu somon afumat, de aceea l-am și ales pentru săptămâna aceasta. Ouăle devin pufoase și cremoase, ca un nor daca aș fi gustat vreodată unul. Se cere puțin efort și mușchi pentru amestecarea continuă, dar exact acesta […]
Read More
Un mic dejun savuros, pentru el şi ea. În zilele în care suntem liberi şi lenevim mai mult dimineaţa, este bine să ne răsfăţăm partenerul/a cu un mic dejun delicios. Am decis să vă arăt micul dejun preferat de noi, cu origini franţuzeşti pentru că, deşi mie îmi place să […]
Read More
Mâncarea asiatică ne propune de multe ori adevărate simfonii de gust în care, asocieri atipice pentru zona noastră, se alătură pentru a crea un efect spectaculos. Azi vă vorbesc despre sosul sweet chilli, concept provenit din Tailanda. Observ că dulceața de ardei iute este din ce în ce mai populară, […]
Read More
Doresc să vă prezint un fel de mâncare gătit des în bucătăria mea: Pui Tikka Masala. Acest preparat, contrar numelui, nu este de proveniență indiană, ci este o interpretare britanică inspirată din bucătăria indiană. Pentru mine este și rezultatul adevăratei munci de echipă, puiul și sosul fiind întotdeauna preparate de […]
Read More
