Sfeclă și alte vegetale
Sunt perioade pe parcursul unui an, nu lungi, nu dese, nu neapărat în timpul posturilor religioase, în care nu consum carne. Nu simt nevoia, nu …
Arome din Istanbul
Turcii pe care i-am văzut eu în Istanbul sunt oameni frumoși. Sunt îngrijiți, pedanți, miros frumos. Vânzătorii de mirodenii din bazar, șoferii de taxi, cafegii, …
Zuppa inglese
Zuppa inglese e un desert clasic italian. Nu are nimic în comun cu supa, chiar dacă numele ar putea să ne păcălească. E alcătuit din …
Risotto cu rață și brânză de capră
Ieri am primit o bucată de piept de rață (jumătate de piept) de la vecinul Emil. O bucată frumoasă, nu prea mare, nu prea mică …
Înghețată de amaretti
Înainte de a trece la povestea cu înghețata, e musai să vă atrag atenția asupra unui concurs desfășurat pe gurmandapetit.ro, concurs care vă poate aduce …
Smochine umplute
Cu o mică reverență către Escargot Bistro, Răzvan Exarhu și Arsenie Boca (nu mă întrebați de ce și ultimul, considerați că am pierdut un pariu), …
Barcelona, de la tapas la gourmet
Puțini turiști, mulți localnici, piețe agitate și piețe liniștite, un festival în plină desfășurare, localuri în care turiștii sunt o specie rară, localuri în care …
Dulce de lapte-n trei culori
Săptămâna trecută am lucrat la câteva feluri noi pentru meniul de prămăvară-vară de la Hills (Bistrița). Am umblat puțin și la desert și am construit …
Cremă de lapte cu mascarpone
PUB Nu mă deranjează faptul că mii, poate sute de mii de români sărbătoresc azi un sfânt patron al iubirii declarate-n public. Dacă ar sărbători …
De capră cu de albine
Îi dedic această postare domnului Răzvan Exarhu, în speranța că văzând-o cinci zile la rând în sliderul blogului meu (acum mă dau mare spunând că …
