Un chec țărănesc – mălai dulce, de la bunica la mama
Am mai scris despre mălaiul dulce. Prezentam acolo o variantă apropiată de cea pe care o făcea bunica, mama mamei mele. În timp, mama a …
Tartă de ciocolată cu portocale
Pentru Crăciun, vin și cu o tartă de ciocolată cu portocale, după checul cu mandarine de săptămâna trecută. E vegană și se face la fel …
Budincă de portocale roșii cu sos de ciocolată
„Nicio limbă nu poate exprima puterea, frumusețea și eroismul iubirii unei mame.” – Edwin Hubbel Chapin Pentru această temă dedicată mamelor, m-am gândit să fac …
Guguluf cu morcovi – un desert potrivit pentru orice ocazie
Guguluf cu morcovi și cu glazura de brânză – un desert potrivit pentru orice ocazie.
Parfait cassata – un trio de arome rafinate
Tema din această săptămână ne duce pe tărâmul desertului meu favorit din toate timpurile: înghețata. Dar, dincolo de înghețată/ gelato, cel mai mult prefer un …
Bundt cake cu mandarine, flori de portocal și migdale
Bundt cake, un chec pufos pe care eu azi l-am făcut cu arome de mandarine, flori de portocal și migdale. Dacă e să mă refer …
Prăjitură cu cardamom, scorțișoară și curmale
Mereu vrem o gustare delicioasă lângă cafea, iar această prăjitură cu mix de nuci, mix de condimente și curmale este perfecțiunea întruchipată. Este atât de …
Istanbul, în cadrul Gastronomic Crossroads
Gătește local, gândește continental – Gastronomic Crossroads Am ajuns la Istanbul cu mâinile încă mirosind a rozmarin și cuvintele celor de la Madrid Culinary Campus …
Negresă – prăjitura copilăriei mele
Dacă e să vorbesc despre deserturi din copilărie, am să mă limitez la negresă. Asta pe lângă pâinea înmuiată în apă și zahăr presărat peste și …
Semifreddo cu zmeură, pastă de fistic și lapte condensat
Ce e mai bună decât o înghețată vara ? Vă spun eu…semifreddo cu zmeură, pastă de fistic și lapte condensat. Practic cele mai bune arome, …