Pentru că deși lumea e mare iar eu sunt mic m-aș duce peste tot, măcar cu gândul, uneori profit de faptul că se mai găsesc lucruri și pe la noi și încerc să reproduc gusturi pe care le-am descoperit în călătoriile mele. Ieri am scos trei fire de lemongrass din […]
Read More
Praya Palazzo e un boutique hotel din Bangkok. Ne-ar fi plăcut să locuim acolo dar ne-am mulțumit cu schimbul de experiență, cu sesiunea de gătit pe care am organizat-o în doi timpi și trei mișcări, în primul rând pentru că am avut cu cine. Sper să nu treacă viața asta […]
Read More
Muson aproape de final, expediție aproape de final. Carne și legume pe grătar, o răbufnire a vântului la finalul sesiunii de filmare, companie plăcută până la capăt și o altă lecție învățată – toate astea-s de văzut în acest episod al serialului nostru. Vizionare plăcută. Bbq in bangkok Vezi mai […]
Read More
În Bangkok am avut bucuria de a învăța lucruri de la chef Hanspeter Aschwanden, un european care trăiește acolo de mai bine de 20 de ani. Și-a mutat viața în Thailanda și este bucătar șef la Amari Atrium (era acum un an, cel puțin, mi-ar plăcea să știu că-i bine […]
Read More
Noaptea se lasă repede peste Bangkok în perioada musonului iar orașul parcă funcționează pe baterii de la etajul al treilea în sus, rare sunt luminile aprinse, Bangkok nu-i Las Vegas. La nivelul solului însă, viața palpită, turiștii și localnicii străbat orașul din toate părțile spre toate părțile, mirosurile te învăluie […]
Read More
Capitala Thailandei are darul de a-ți intra pe sub piele încă de când începi să te apropii de ea, de când zărești turnurile amețitoare profilate pe cerul cenușiu. Așa a făcut cu noi și nu ne-a părut rău. Ai ce să vezi acolo, sunt lucruri de descoperit la fiecare pas, […]
Read More
Am ajuns în Bangkok după un drum de nici două ore de la Cha-am. Ne-a adus o șoferiță tânără care ar fi încăput lejer în rucsacul meu, fără să trebuiască să scot kilul de pălincă de pere care mi-a rămas după prima împărțeală. A condus cu 130-140 de kilometri/oră pe […]
Read More
Am fost plăcut impresionat de curățenia din piețe (și din cea de seară și din cea de dimineață) și m-am bucurat de mirosul de pește proaspăt ori de amestecul de miros de pad thai, green curry și creveți pe grill (am filmat aseară crevetele-tigru pe care l-am mâncat, deci o […]
Read More
După 4 ceasuri și jumătate petrecute în Găinar, am ajuns de la Chumphon la Hua Hin, locul în care Familia Regală care conduce Thailanda cu înțelegere și blândețe (așa spun toți thailandezii pe care i-am întrebat) se retrage periodic pentru relaxare, departe de grijile regatului. La două ore și jumătate […]
Read More
Prikhorm e un restaurant cu trecere în Chumpon. Mai există unul în Bangkok și aparține aceleiași neobosite Jim, care ne-a fost gazdă grozavă cât am zăbovit acolo. În bucătăria restaurantului am mai căpătat (gratis) două lecții de gătit. Le puteți vedea în episodul de azi. Celelalte episoade și istoriile scise […]
Read More
