În rețeta pe care o propun, am sa redau viață orezului cu lapte rămas în frigider și îl voi acompania cu fructe și arome tropicale. De prea multe ori se întâmplă ca o mâncare care a fost savurată cu drag, să nu mai atingă așteptările și la a doua apariție […]
Read More
De când mă știu am mers pe principiul „What if?”. Așa și în bucătărie, îmi place să testez, să încerc combinații noi, varii texturi și gusturi. Un avantaj este faptul că învăț. Un avantaj mai mare este că descopăr și creez farfurii gustoase, pe care le introduc apoi în meniul […]
Read More
Cu această reţetă închei colaborarea frumoasă avută cu Asociaţia Adi Hădean. Au fost câteva luni frumoase, în care m-am străduit să ofer reţete de bună calitate şi poze pe măsură. A fost şi greu, dar şi frumos. Au fost săptămâni în care am avut inspiraţie şi săptămâni în care mi-am […]
Read More
Când am aplicat pentru internship, am preparat bezele şi cremă de lămâie şi afine. Aşa că voi încheia cu ce am început, dar de această dată sub formă de tartă. Vă mulţumesc că aţi citit reţele preparate şi pentru timpul răpit pentru a ne lăsa mereu câteva vorbe. Am preparat […]
Read More
Tortul Pavlova mă duce cu gândul la rafinament şi fineţe, iar acesta este motivul pentru care am interpretat astfel tema din această săptămână: feminitate. Pavlova îmi inspiră feminintate, este frumoasă, crocantă la exterior şi moale în interior, exact cum suntem noi femeile. Mereu vrem să părem puternice şi arătăm asta, […]
Read More
Săptămâna aceasta este cea a provocărilor, iar eu am fost provocată de Vladimir să pregătesc un desert folosind rădăcină de ghimbir. Nu este un ingredient nou în bucătăria mea, dar nici nu l-am folosit intens. Îmi place gustul lui citric şi iute, dar în deseruri l-am folosit doar în combinaţie […]
Read More
Am primit provocarea Liei de a face un desert cu legume cu foarte multă bucurie și mi-am amintit instant de o „ciudățenie” foarte gustoasă pe care am încercat-o de curând. E un desert tradițional turcesc ce conține grâne, fasole, năut, fructe uscate și oleaginoase, numit Asure. Legenda din spatele preparatului […]
Read More
Dacă sarea de mare peste ciocolată vi se pare o combinaţie ciudată, nu trebuie să va temeţi. Adaosul de sare va intensifica gustul ciocolatei. Biscuiţii vor fi îmbunătăţiţi de acest contrast, iar gustul nu va fi sărat sau exagerat de dulce. Aceslasi efect se produce şi cu caramelul asezonat cu […]
Read More
Indiferent că sărbătoriţi Valentine’s Day, Dragobetele sau pur şi simplu vreţi un desert uşor pentru o seară în doi, acest mousse de ciocolată albă este perfect. Nimic nu e mai fin ca un mousse, o spumă aerată, completată de un jeleu de căpşune. Chiar dacă iubesc ciocolata neagră, îmi place […]
Read More
Uneori lucrurile cele mai simple sunt şi cele mai bune. În cazul acesta, micul dejun cel mai simplu. Mi-am dorit să prepar un mic dejun uşor, care poate fi pregătit pentru persoana dragă şi servit chiar şi de ziua îndrăgostiţilor sau în orice zi, ca un răsfăţ. În acelaşi timp, […]
Read More
