Țin minte că într-o vacanță i-am tot înnebunit pe amicii cu care călătoream cu faptul că vreau să găsesc o cofetărie de unde să cumpăr bezele. Povestea este mai lungă, dar pe scurt, bunica îmi făcea bezele când eram mic și eram fascinat de cât de mult trebuie să aștept […]
Read More
(P) Pe principiul „vine vara, bine-mi pare”, am mers zilele acestea în piață să cumpăr, în sfârșit, pepeni românești. Îi aștept de la Crăciun și acum, că a sosit sezonul, mănânc toată ziua și încerc să fac diverse deserturi cu pepene. Săptămâna aceasta se pare că îmi surâd astrele pentru […]
Read More
Cred că fiecare dintre noi a cărat la un moment dat ceva de mâncare după el într-o excursie sau drumeție de câteva zile – poate covrigi, croissante, banane – la mine e puțin diferit. Eu mereu aduceam fulgi de ovăz. M-am obișnuit de mulți ani să mănânc oatmeal dimineața (este […]
Read More
Săptămâna aceasta am avut din nou strălucita idee să încerc ceva nou în bucătărie. Mai exact, să includ avocado într-un desert. Mănânc des avocado, pentru că este o grăsime foarte sănătoasă, este gustos și vara merge de minune. De data aceasta l-am pregătit într-o formă dulce, și nu regret deloc. […]
Read More
(P) Căldură mare, mon cher. Dar nu renunț la mâncat desert nici în ruptul capului, așa că m-am reprofilat. Vara aceasta am decis să pregătesc deserturi răcoroase, rapide, ușor de digerat. Așa că am oprit cuptorul pentru o perioadă și am ales un alt ajutor de nădejede în bucătărie, blenderul […]
Read More
Afară este vară în toată regula, sezonul meu preferat, cu plimbări de seară prin parc, ore întregi petrecute la terase cu grădină verde la suc, cafea sau la bere. Săptămâna aceasta m-am gândit să pun berea din pahar pe farfurie. Mi s-a făcut poftă din nou de un desert atipic, […]
Read More
Să nu aveți încredere niciodată în oamenii care nu iubesc ciocolata. Ceva este în neregulă cu ei. Pasiunea mea pentru ciocolată m-a adus în punctul acesta, în care am ajuns să iubesc toată bucătăria. Ador ciocolata în toate formele: brută, topită, cremă, înghețată, tot. Pentru tema acestei săptămâni am ales […]
Read More
Recunosc faptul că sunt fana deserturilor în contrast: fie dulce-acrișor, fie cremos-crocant. Anul trecut am vizitat Malta, unde am mâncat cannoli, un desert pe care l-am ținut minte. Blat crocant, cremă fină, fistic proaspăt și un sos acrișor. Săptămâna aceasta m-am provocat să îl reproduc și eu, mai ales că […]
Read More
Întotdeauna mi s-au părut interesante contrastele în farfurie; fie între gusturi, culori sau texturi. Combinația mea preferată este crocant – fin. Vânez deserturile de acest gen și încerc să le așez și eu pe masă, când am ocazia. De aceea pentru tema acestei săptămâni m-am orientat către un foietaj crocant, […]
Read More
Ca în fiecare an, am așteptat cu sufletul la gură perioada călduroasă, cu fructe în grădină, legume și multe bunătăți. Deja ideile în bucătărie au devenit mai diverse, având la dispoziție ingrediente proaspete, voie bună, flori și primăvară. În ton cu vremea de afară este și rețeta pe care am […]
Read More
