Această postare conține trei rețete care se învârt în jurul aceluiași ingredient principal: dovleacul. Pentru că e sezon, pentru că-mi place și pentru că…sunteți pe punctul de vă bucura de o nouă surpriză. În câteva zile va avea loc un eveniment special (care o fi el, puteți încerca să ghiciți […]
Read More
Două pișcoturi însiropate în cafea și Marsala. Un gălbenuș frecat cu o linguriță de zahăr, până devine spumă. Un albuș bătut cu o linguriță de zahăr, până devine spumă. O lingură de mascarpone, alți doi stropi de Marsala. Spumele/cremele amestecate. Puse toate în pahar. Lăsate la frigider (2-4 grade Celsius) […]
Read More
Să ridice mâna (sau să scrie un comentariu) acela/aceea care n-a mâncat niciodată dovleac copt. Hai, știu că sunteți câțiva (mi se pare destul de uimitor faptul că mulți dintre noi nu au mâncat niciodată castane, dar aste-as lucruri care se pot remedia). Dovleacul copt e bun așa cum e, […]
Read More
Ieri ne-a răvășit pofta de gogoși. Sănătate curată, în sensul că nici vorbă. Totuși, pofta-i poftă și mai bine mănânc trei gogoși decât să stau cu gândul acolo pentru următoarele șase luni (cam ăsta-i intervalul la care mi se face poftă de așa ceva). A mers repede. Am folosit un […]
Read More
Dragii mei, v-am promis alaltăieri că vă dau câteva (trei) rețete de desert, un pic modificate. Azi vin cu o rețetă de negresă. În cele mai multe dintre variante (practic, în toate), regăsim între ingrediente o cantitate variabilă de unt. Ei bine, căutați untul aici :), în rețeta pentru patru […]
Read More
Zilele astea o să vă dau trei rețete de desert, făcute într-un anume fel. Odată cu ultima dintre ele o să vă spun și de ce le-am făcut așa și nu altfel, ce am folosit, care-i provocarea din spatele lor. Sper să vă placă. Încep cu o rețetă simplă, de […]
Read More
Am început a doua zi în pat. Nu știu exact care-i baiul, știu doar că am mâncat pe la 4 în oraș și în mai puțin de trei ore au început problemele. Asta era acum două zile. Nu vă spun unde am mâncat (nu, nu la vreo șaormărie pe marginea […]
Read More
Rețeta asta stă la coadă pentru publicare de câteva săptămâni. Salamul de biscuiți e un desert popular și clasic. Nu-i cunosc originea dar îl știu de când mă știu. Fiecare familie din România l-a făcut probabil măcar o dată în cursul istoriei, iar de nu l-a făcut, de bună seamă […]
Read More
Titlul e, desigur, o glumă. Ar trebui să vă trimită cu gândul la caramelele din copilăria de acum 25-30 de ani (dacă ați apucat să o trăiți). La Alimentara găseai niște bomboane care se numeau caramele, erau greu de mestecat și de cele mai multe ori, greu de curățat de […]
Read More
Când eram copil, în zilele lungi de vară mergeam fie la mătușa Livia în dâmbul Groșilor, unde viețuiau doi duzi enormi, fie la bunicii din Firiza unde viețuia alt dud (pe care până la urmă au fost nevoiți să-l taie pentru că amenința casa bunicilor). Sau pur și simplu mergeam […]
Read More