Nu știu cum sunteți voi când vine vorba de prăjituri. Eu sunt așa: prefer să mănânc mai multă umplutură/cremă/topping decât blat. Așa am fost mereu. Din acest motiv am construit rulada pe care o vedeți aici mai mult ca pe un tunel, un suport pentru crema de mascarpone și ciocolată […]
Read More
Update off topic (cum sună asta?): Azi a fost pubicat în Revista Bulevard un text al meu, câteva considerații subiective despre femeile adevărate. Textul a avut deja atât de multe citiri încât m-am gândit să-l împart și cu voi, poate o fi ceva de capul (meu) lui:). Am învățat că […]
Read More
Vine week-endul (știu, sunt optimist), o să aveți mai mult timp la dispoziție. Poate că în lista voastră de activități intră și făcutul de prăjituri. În acest caz, vă pot ajuta cu o idee și cu o rețetă, aceea de coșulețe cu nucă. Pentru 36-40 de coșulețe (depinde de mărimea […]
Read More
Update: Dragii mei, mulțumesc frumos pentru participare. Avem câștigătorul: Miha B. January 11, 2013 at 10:00 am Mamaia, bunica, maia, buna, maita sau mamaita….oricum i-am spune, ea e acea fiinta cu ochi blanzi si maini muncite, mereu senina si neobosita, care ne iubeste neconditionat si ne asteapta de fiecare data […]
Read More
În Pâncota copilăriei mele timpurii, nimeni nu făcea tort. Toată lumea făcea tortă de felurite feluri, cu un strat, cu două, cu trei, cu mai multe etaje. Și mai făcea plăcintă, care era de fapt denumirea generică pentru prăjitură și care n-avea nimic în comun cu ceea ce cunoaștem noi […]
Read More
Mama nu-i maestru patiser dar pentru mine nu există prăjituri mai bune decât cele făcute de ea (sper să simțiți și voi același lucru despre mâncarea făcută de mamele voastre). În familia noastră e un obicei apărut după ce am crescut și ne-am dus fiecare pe câte un drum: pentru […]
Read More
Azi se împlinesc cinci ani de când am blog (mulțumesc, domnu’ George). În tot acest timp, a fost vizitat de peste opt milioane de ori. Vă mulțumesc pentru asta. Mai multe nu am a spune, dar pot să vă răspund la întrebări, dacă aveți. Darul meu pentru voi azi e […]
Read More
Anul trecut pe vremea asta, cozonacul era cel mai căutat lucru pe blogul meu. Anul acesta, locul i-a fost luat de tiramisu. Asta nu mă deranjează. Totuși, mă gândesc să înclin balanța spre cozonac, de dragul tradiției. Am aici o rețetă de cozonac pe care am făcut-o cu luni de […]
Read More
Am prins ideea de la Nico Lontras, unul dintre cei mai buni bucătari români ai momentului. Mă refer la ideea de a face un cheesecake descompus, împrăștiat prin farfurie (împrăștiat e doar un fel de a spune). Am avut musafiri și prea puțin timp pentru a face un desert elaborat […]
Read More
Săptămâna asta la Camino, în meniul meu special, am făcut loc unui desert care mi-a ieșit mai bine decât speram. Am lăsat rețeta în bucătărie, băieții se vor ocupa de ea până miercurea viitoare. Pentru că mulți dintre voi, probabil cei mai mulți, nu aveți cum să ajungeți la Camino, […]
Read More