Dulciuri

Prăjitură cu trandafiri şi fistic

Prăjitură cu trandafiri şi fistic, într-un desert cu gȃndul la mama. Nu am ales întȃmplător această combinaţie. Mamei îi place fisticul, iar petalele de trandafiri sunt o prezenţă delicată chiar şi în bucătărie. În familia noastră se face dulceaţă de trandafiri de mult, de pe vremea cȃnd oaspeţii bunicii erau întȃmpinaţi cu apă rece de izvor şi cu cȃteva linguri de dulceaţă de trandafiri. În reţeta aceasta, am folosit sirop de trandafiri cu miere şi lămȃie, un sirop mai light, pe care l-am facut vara trecută şi pe care îl păstrez în congelator. Seminţele de cardamom se integrează perfect în prăjitura cu trandafiri şi fistic – cel mai aromat şi parfumat desert pe care l-am făcut pȃnă acum şi cu care am ales să o surprind pe mama.