Sărbătorile sunt prilejul de care trebuie să profităm și să ieșim din zona de confort când vine vorba de deserturi. Masa de Paște cere preparate pe măsura, iar pe lângă cele tradiționale, un delicios tort cu ciocolată și banane ar completa excelent un întreg meniu. Eu sunt o împătimită a […]
Read More
Madeleines sau mini prăjiturele cu personalitate, cum îmi place mie să le spun, este genul acela de desert care face casă bună cu o cana de ceai sau un pahar cu lapte. Spun că au personalitate pentru că nu sunt banale deloc, pe cât sunt de mici, iar aici mă refer la faptul că pot fi făcute într-o varietate mare de arome. Eu am ales să vă prezint madeleines cu matcha lime și fistic. Pentru cei care nu știu ce este matcha, dau eu o mână de ajutor. Matcha este frunza de ceai verde, care se macină foarte fin, astfel fiind transformată în pudră.
Read More
Prăjitură cu trandafiri şi fistic, într-un desert cu gȃndul la mama. Nu am ales întȃmplător această combinaţie. Mamei îi place fisticul, iar petalele de trandafiri sunt o prezenţă delicată chiar şi în bucătărie. În familia noastră se face dulceaţă de trandafiri de mult, de pe vremea cȃnd oaspeţii bunicii erau întȃmpinaţi cu apă rece de izvor şi cu cȃteva linguri de dulceaţă de trandafiri. În reţeta aceasta, am folosit sirop de trandafiri cu miere şi lămȃie, un sirop mai light, pe care l-am facut vara trecută şi pe care îl păstrez în congelator. Seminţele de cardamom se integrează perfect în prăjitura cu trandafiri şi fistic – cel mai aromat şi parfumat desert pe care l-am făcut pȃnă acum şi cu care am ales să o surprind pe mama.
Read More
Povestea rețetei de tort de bezea este una specială pentru familia noastră. Era desertul preferat, făcut de bunica cea mai dragă soțului meu, cea care l-a crescut. Și, din păcate, bunica nu a avut când să mi-o transmită. Așa că m-am apucat să recreez tortul de bezea din poveștile lui. Lucru teribil de complicat. Însă, câteva încercări și muuulte bezele mai târziu, iată: vă prezint rețeta de tort de bezea și ciocolată a Mamei.
Read More
În aşteptarea primelor roade din acest an şi pentru a face lină trecerea de la iarnă la primul anotimp cald, un desert plin de culori şi arome este cel mai potrivit. Reţeta pe care v-o propun este o tartă de alune și cremă de zmeură și ciocolată.
Read More
Cred că toată lumea apreciază un desert bun și nu puțini sunt cei care preferă ciocolata, astfel că vă propun un desert cu care să întâmpinați primăvara într-un mod festiv și îndrăzneț. Ce spuneți de un red velvet lava cake, roșu și cremos?
Read More
Atunci cȃnd, în aceeaşi farfurie, s-au întȃlnit pofta de colţunaşi cu brȃnză dulce, făcuţi de bunica din partea mamei, şi dorul de gustul miezului de nucă din magiunul bunicii din celălalt colţ al ţării, a luat naştere o reţetă ce are ceva ce mă leagă puternic de copilăria de la ţară: colţunaşi cu urdă şi sos de prune, cireşe negre şi portocală.
Read More
O tartă cu cremă de cidru de mere, o tartă savuroasă, răcoroasă, de care sunt absolut convinsă că nu o sa vă mai săturați, garnisită cu smântână, felii de măr si pudrată cu scorțișoară.
Read More
Rețetă pentru jeleu de zmeură, scrisă de Mihail Kogalniceanu.
Read More
Rețetă de înghețată tiramisu
Read More
