Budincă din resturi de prăjituri – fără risipă alimentară
Lupta împotriva risipei alimentare îmi hrănește imaginația. La locul meu de joacă preferat, grădinița unde lucrez, îmi surprind mereu colegii cu o gustare încropită din …
De două zile sunt în mașină. Ascultând radioul, am observat că aproximativ două treimi dintre reclame sunt pentru suplimente alimentare sau alte pastile. Ce gândiți …
Aș vrea să vă pot transmite și emoția cu care am lucrat la această prăjitură, gustul fiecărui element în parte și aromele din bucătărie după …
Madeleines sau mini prăjiturele cu personalitate, cum îmi place mie să le spun, este genul acela de desert care face casă bună cu o cana de ceai sau un pahar cu lapte. Spun că au personalitate pentru că nu sunt banale deloc, pe cât sunt de mici, iar aici mă refer la faptul că pot fi făcute într-o varietate mare de arome. Eu am ales să vă prezint madeleines cu matcha lime și fistic. Pentru cei care nu știu ce este matcha, dau eu o mână de ajutor. Matcha este frunza de ceai verde, care se macină foarte fin, astfel fiind transformată în pudră.
Nu știu alții cum sunt, dar mie-mi lipsește un program guvernamental de educație alimentară. Unul care să treacă dincolo de „pentru sănătatea dumneavoastră evitați excesul …
Entuziasmul față de această tartă este mare și sper din suflet să vi-l pot transmite cât mai bine. Dacă până acum nu am insistat în …
Cei care mă cunosc știu că sunt un mare fan al Turciei, ca țară, amprentă a fostului imperiu, creuzet de religii, colos gastronomic. Istanbul este …
Niciodată nu am vazut untul de arahide folosit în alte context decât în deserturi sau mâncat cu lingurița direct din borcan. Am văzut borcanul pe …
Dacă ar fi să aleg un singur gust care să definească vara, acela ar fi, fără îndoială, gustul roșiilor coapte – dulci, zemoase și parfumate …
Să improvizezi e uneori cheia rețetei perfecte – de câte ori nu ați avut poftă de un street food pe care să îl pregătiți acasă, …