Cui nu-i plac corcodușele verzi să ridice mâna! Imediat ce au apărut corcodușele am început sa […]
Ce combinații să fac din conopida asta proaspătă și un broccoli găsit în frigider… ei […]
Mâncarea simplă, rustică, și absolut delicioasă mă duce cu gândul la modul în care gătea […]
Mănânc rar carne, iar carne de vită și mai rar dar totul a început de […]
Astăzi vă spun o poveste despre legume coapte, da’ cu simț. Legumelor li se fac multe nedreptăți, sunt considerate mai degrabă “garnitură”.
Dragilor, așa cum vă spuneam săptămâna trecută, prietenii noștri de la Parmigiano Reggiano ne-au pus la dispoziție o căruță de Parmigiano Reggiano DOP, să ne jucăm cu el. Așadar, dacă săptămâna trecută am gătit un șnițel din cotlet de vițel, acum v-am pregătit o cremă de legume.
Astăzi vreau să vă prezint un fel de mâncare, foarte simplu și totuși foarte gustos și sățios, dar cel mai important, se gătește și foarte repede. Dacă sunteți consumatori de pește, sunt absolut convinsă că o să vă placă această rețete de somon pe sare cu legume.
Modestia ajută un Chef bun să înțeleagă și să aprecieze valoarea fiecărui ingredient. Ea te ajută să fii blând cu tine, atunci când greșești, și îți oferă claritatea de care ai nevoie, pentru a nu repeta aceeași greșeală. Ajută să ai acces la o tehnologie atât de performantă, încât a fi modest și a te bucura de ea, e tot ce îți rămâne? Voi ce credeți?
Pentru că legumele sunt foarte importante în alimentația noastră și pot să fie gătite în foarte multe variante, eu astăzi vă propun o tartă sărată cu legume si brânzeturi. Este perfectă pe post de aperitiv, în cazul în care vreți să vă surprindeți invitații cu ceva gustos, sănătos și cel mai important, foarte simplu de făcut.
Astăzi vă propun o rețetă cu barbun și mix de legume de la Bonduelle.
