Rețete fără secrete
File de cod în crustă
Biscuiţi săraţi de trei feluri
Stir fry cu pui
Confit de rață
Chutney de ananas, jambon la cuptor şi orez
Rață cu sos de merișoare
Pansotti de ierburi aromatice cu brȃnză de capră
Biftec tartar
Supă cremă de leurdă și cartofi
Ciuperci cu persillade şi cartofi pe plită
Caponata Siciliana
Storceag
Echipa
Gabriela Enache
InternEu sunt Gabriela Enache. Am învăţat să tălmăcesc cuvinte, creez bijuterii şi sunt pasionată de fotografie. Sunt gurmandă, îmi place foarte mult să fac piaţa şi să ascult poveşti în timp ce îmi umplu sacoşa cu bunătăţi de pe tarabe. Îmi place să experimentez în bucătărie - un alt loc unde pot fi eu, unde mă joc cu zăpadă de zahăr şi cristalizez flori comestibile, unde nu mă abţin să ling aluatul dulce de pe castroane şi de pe linguri atunci când se petrec combinaţii interesante de arome pe care ador să le surprind în fotografiile mele pentru a face poftă. Am început doar cu un mixer, vreo două tăvi şi răbdare la temperatura camerei. Învăţ în fiecare zi despre bucătărit, despre cum sunt eu în bucătărie, ştiind că acesta e doar începutul şi că nu îmi voi şterge prea curând praful de zahăr de pe nas ori bezeaua de pe degete, nici nu voi scutura făina de pe şorţ în anii ce urmează. Sper să vă fac poftă de gătit atunci când vom răsfoi împreună reţetarul meu! Numai bine, Gabi
Larisa Sferle
InternEu sunt Larisa Sferle, am 34 de ani și sunt de profesie economist, însă, de aproape 2 ani, sunt mama 24 de ore din 24. Faptul că profesez într-un domeniu în care, la un moment dat, se instalează rutina, iar partea creativa nu-și are locul, m-a făcut să mă reorientez spre fotografia culinara. Stând acasă cu fetița mea atât de mult timp, timingul a fost perfect. Iar, pentru că acest nou hobby necesită și un preparat, am descoperit și pasiunea pentru gătit și că, în mod deosebit, îmi place să pregătesc deserturi. Sunt de părere că, în fiecare dintre noi există încă un copil îndrăzneț, creativ, cu o imaginație nelimitată, iar asta îmi dă o satisfacție nemărginită când vine vorba de gătit și, mai apoi, de fotografie. Am citit undeva că ar trebui să învățăm să creștem mari, fără să ne pierdem copilul interior (“Learn the art of growing up without losing your inner child.”) și, după mine, acesta este secretul vieții. Acum, aștept cu nerăbdare să împărtășesc rețete cu voi și să stăm la o cană de poveste.
Irina Cazan
InternSunt Irina Cazan și sunt din București. Sunt inginer de profesie și lucrez într-o multinațională, însă pasiunea mea stă în ceva mult mai satisfăcător, și, anume, mâncarea. Probabil și pentru că, de mic copil, în casa părinților și a bunicilor, bucătăria a fost tot timpul liantul familiei noastre. Pentru mine, bucătăria este refugiul unde găsesc mereu căldura unui „comfort food” de iarnă, energia unui desert cu vitamina ciocolată, efectul terapeutic al frământatului pâinii și satisfacția unui sufleu crescut perfect. Am început timid, cu ceva ce, după mintea mea matematică, e greu să greșești, și anume cu crearea și decorarea de torturi. Încet, încet, însă, m-am aventurat mai mult în această lume plină de miresme, arome și gusturi, unde posibilitățile sunt limitate doar de creativitatea mea. Acum, gătesc cu drag pentru familie și prieteni, cu fiecare ocazie care mi se arată, iar mulțumirea cea mai mare este un „Mmmmm... ce bun!” spus din toată inima. Pornesc în această aventură cu încrederea și curajul că voi descoperi noi moduri de a aduce bucurie gurmanzilor din noi