-
o căpșună cu pistrui și cu fes micuț, verzui...http://bit.ly/Lb3CbL
Urmărește-mă pe twitter
3 hours ago - retweet - reply - favorite
Cele mai recente articole
-
Căpșune cu frișcă din smântână acră
V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile. După ce a petrecut el o noapte și o zi în frigider, m-am pomenit cu…
-
Capunti cu pesto și usturoi
Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar…
-
Mousse au caramel și levănțică. Furculision, bre!
Dacă traduci mousse, iese spumă. Totuși, un mousse (o mousse, să fie corect) așa cum se vinde în cofetării azi, nu-i o simplă spumă….
-
Paintball gulyas
Prietenul meu Cristi are un teren amenajat pentru paintball, undeva la margine de Cluj Napoca, aproape de Calea Turzii. Ieri a vrut să tundă iarba dintre obstacole şi baricade. Nu a tuns-o pentru că a venit ploaia. În schimb, a mâncat bunătate de tocană cu de toate, inclusiv cu puţină zeamă, pe care am alcătuit-o
Zamă dă lobode ca-n Bihor, pentru TVR3
Ieri am filmat încă două episoade din Sarea în bucate pentru TVR3. Se vor difuza probabil în Iunie. Prodcătorul (Alex Bănoi) mi-a propus să fac o reţetă din Bihor şi una din Maramureş. Mi-a fost uşor să fac asta. Am trăit în Maramureş mai bine de 20 de ani iar în Bihor am trăit 6
Bucătăria lui Mircea Groza (8): Borş de peşte
Ieri, în drum spre Pub, m-am oprit pe unul dintre podurile de peste Someş. Am meditat (oh, da) la nemurire privind clenii care urcă pe râu (în bancuri măricele în perioada asta) căutând locuri curate în care să-şi depună icrele. Mi-am zis că ar merge un borş de peşte (după ce trece perioada de prohibiţie,
Picante Alicante
Despre Claudia, tânÄra doamnÄ care a trÄit în Spania în ultimii ani Åi acum deprinde meÅteÅugul bucÄtÄriei la Irish and Music Pub, v-am mai povestit, ba chiar am postat o reÅ£etÄ de tortilla de patatas pe care a preparat-o ea. Ieri am avut ocazia sÄ o secondez în timp ce pregÄtea o supÄ (ciorbÄ, fie)
Bucătăria lui Mircea Groza (7): Borşul de după
Sper că aţi tratat zilele de Paşti cu înţelepciune şi cumpătare, că aţi gândit mai mult decât aţi mâncat ori băut şi că nu aţi avut nevoie de Anghirol, Colebil sau medicina de urgenţă. Că a fost aşa ori altfel, vă ofer azi cu tot dragul o reţetă de borş de recuperare, reţetă pe care
Zama mea de ştevie
O să pară că mă laud cu neruşinare (poate pentru că asta fac în acest moment) dar nu mă interesează (ceea ce e foarte grav şi iată, încep procesele de conştiinţă). Am făcut joi o zamă de ştevie pentru muncitorii moroşeni pe care-i alimentez cu calorii (că-s harnici şi au nevoie), o zamă atât de
Bucătăria lui Mircea Groza(4): Gulaşul lui Jamie Oliver
Ãntr-o duminicÄ, Mircea Groza se afla în vizitÄ la noi împreunÄ cu doamna Groza Åi cu Äia mici, dintre care Dacian nu mai e chiar atât de mic iar Darius nu mai e chiar atât de cuminte, de fapt, e chiar un împieliÅ£at, în ciuda (Åi în paralel cu) educaÅ£iei bune pe care i-au dat-o
My friend Bob. Bob gulyas.
Faptul că am trăit câţiva ani buni (şi câţiva mai răuţi) în apropierea graniţei cu Ungaria mi-a prilejuit întîlniri dese cu gastronomia ungurească. Ea e aproape la fel de de împrumut ca a noastră şi e foarte …pe gustul meu. Astăzi vă arăt o ciorbă de fasole pe stil unguresc, foarte deasă, cu ceva mai
Bucătăria lui Mircea Groza(3): Borş de leurdă şi urzici
Mircea Groza mi-a trimis zilele trecute un cd cu reÅ£ete. AlÄturi de el, o gÄletuÅÄ cu borÅ de leurdÄ Åi urzici. BorÅul a dispÄrut instantaneu, reÅ£eta însÄ rÄmâne, poate aveÅ£i nevoie de ea, acum cÄ s-a deschis sezonul de vânÄtoare la leurdÄ Åi a îmbobocit urzica. IatÄ reÅ£eta: De la urzici se iau doar vârfurile,
E supă sau e cremă?
Întrebarea asta mă frământă de la prima supă-cremă pe care am mâncat-o în viaţa mea, o supă-cremă de legume făcută în bucătăria hotelului Carpaţi din Baia Mare. Bună, gustoasă, un pic afumată (o fi avut ceva bucătarul sau oala). De atunci a trecut ceva vreme, am mâncat un hectolitru de supe-cremă şi tot nu m-am
