-
o căpșună cu pistrui și cu fes micuț, verzui...http://bit.ly/Lb3CbL
Urmărește-mă pe twitter
4 minutes ago - retweet - reply - favorite
Cele mai recente articole
-
Căpșune cu frișcă din smântână acră
V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile. După ce a petrecut el o noapte și o zi în frigider, m-am pomenit cu…
-
Capunti cu pesto și usturoi
Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar…
-
Mousse au caramel și levănțică. Furculision, bre!
Dacă traduci mousse, iese spumă. Totuși, un mousse (o mousse, să fie corect) așa cum se vinde în cofetării azi, nu-i o simplă spumă….
-
Capunti cu pesto și usturoi
Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar juca oamenii cu etichetarea. Eu unul abia aștept să ajung în Puglia și să întreb de ele. Acum două zile am răvășit dulapul din bucătărie în căutarea a ceva de
23
May
May
Coaste pe grătar cu sos pentru wok
Am cumpărat mai zilele trecute un sos pentru wok, gata făcut. Nu m-am gândit nicio clipă că o să-l folosesc la wok. Mi-a plăcut culoarea lui și mi-am zis că o să fie bun pentru grătare. Sosul conține melasă, sos de soia, sos de prune, ceapă, usturoi, morcovi și niște bambus care nici ajută nici
21
May
May
Chiftele cu tot felu’
Când o să cresc mare, o să-mi dau doctoratul din chiftele. Sau măcar din mâncatul lor. Sunt mare fan al chiftelelor de orice fel și pentru mine nu există expresia “o banală chiftea”. Chifteaua n-are nimic banal în ea. Pentru cei care spun că n-are nimic românesc în ea de asemenea, am doar o frază
18
May
May
Mic dejun cu quesadilla?
Bună, trebuie să vorbim. De obicei, după asta urmează niște vești proaste. Ei bine, iată, am rupt tiparul, pentru că înainte de a vă povesti despre micul dejun de ieri, o să vă dau câteva vești bune. În primul rând, actorul Șerban Ionescu va primi un ajutor important în urma unei campanii scurte dar fulgerătoare
17
May
May
Risotto cu pancetta și busuioc
Ieri am făcut un risotto, fără alt motiv decât acela că aveam un litru de supă făcută pe un pui de casă, de la mama, pe care nu știam la ce altceva să o folosesc. Pentru patru porții am folosit o cană și jumătate de orez Camolino, litrul acela de supă, o mână de frunze
16
May
May
Varza a (ca) la Cluj, provocarea supremă
Varza a la Cluj e o legendă scrisă cu grăsime. Nu are nicio treabă cu Clujul alta decât că-i poartă numele în denumire (vine de undeva din Secuime rețeta). Sigur, sunt câteva locuri în Cluj în care poți să mănânci varză a la Cluj bună (vorbim despre ele cu altă ocazie). E o mâncare de
11
May
May
Frigărui de miel cu rozmarin și oregano
Marinarea-i importantă, tot spun. Important e și ca atunci când faci parte dintr-o comunitate să vorbești despre lucrurile care se întâmplă într-însa, măcar uneori. De aceea, înainte de a trece la rețeta de azi o să vă spun pe scurt despre câteva lucruri care se petrec în Cluj și despre care cred eu că trebuie
9
May
May
Mușchi de porc cu mascarpone și trufe
Asta-i o mâncare ușor fițoasă și poate mai scumpă decât ar trebui să fie (dacă intrați aici destul de des, cunoașteți părerea mea despre trufe, adică-mi plac, sunt minunate dar un pic nejustificat de scumpe). Am făcut-o fără multă judecată anterioară când am filmat la Marius Tudosiei și a ieșit grozav de bine, dovadă a
2
May
May
1 Mai pică într-o zi cu grătare
1 Mai pică într-o zi cu grătare. Nu știu cum se poate una ca asta dar cred că e cam ca și cu Revelionul, care-i mereu în noaptea dintre ani. Sau cu Crăciunul care vine constant pe 25 Decembrie. Doar Paștele n-a reușit să se alinieze dar asta-i o altă poveste. Eu, spre deosebire de
1
May
May
Hummus, poveste fără sfârșit
Am o rețetă de hummus aici. Și una aici. E un film, art rebui să vă ajute să înțelegeți ce-i cu mâncarea asta și cum se face ea. Nu o să reiau povestea și explicațiile aici, vreau doar să vă arăt hummusul pe care l-am făcut duminică și pe care l-am completat cu harissa (pastă
25
Apr
Apr
