-
o căpșună cu pistrui și cu fes micuț, verzui...http://bit.ly/Lb3CbL
Urmărește-mă pe twitter
2 hours ago - retweet - reply - favorite
Cele mai recente articole
-
Căpșune cu frișcă din smântână acră
V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile. După ce a petrecut el o noapte și o zi în frigider, m-am pomenit cu…
-
Capunti cu pesto și usturoi
Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar…
-
Mousse au caramel și levănțică. Furculision, bre!
Dacă traduci mousse, iese spumă. Totuși, un mousse (o mousse, să fie corect) așa cum se vinde în cofetării azi, nu-i o simplă spumă….
-
Bruschetti
Că le spunem bruschete ori bruschetti, e clar că ne referim la felii de pâine prăjită, acoperite cu un amestec de roșii, usturoi, pătrunjel și ulei de măsline extravirgin. Nu? Sigur că nu te excomunică Papa de la Roma dacă le faci altfel (sper) dar cam asta-i definiția clasică. Eu am încercat să le combin
1
Aug
Aug
Voi ce relație aveți cu micul dejun?
Până acum patru ani, micul dejun însemna pentru mine o cafea cu garnitură din două țigări. Combinația asta de moarte cu aromă de 100% arabica îmi ținea de foame până la prânz. Apoi, într-o minunată zi de Sâmbătă de Aprilie, am decis să încep să mănânc. De atunci au trecut puține dimineți în care să
26
Jul
Jul
Vinete și dovlecel pe grătar. Cu coaste.
Am lăsat coastele la urmă pentru că-s mai puțin importante în povestea asta. Ar fi putut să nici nu fie prezente, vânăta și dovlecelul făcute în felul pe care vi-l arăt, pot să te facă să uiți de carne, fie și pentru o perioadă scurtă de timp.Eu m-am lăsat influențat de bucătăria Orientului Mijlociu când
25
Jul
Jul
Paste cu zucchini
Săptămâna asta nu prea am gătit cu carne. Se întâmplă, mai ales vara, ca în timpul săptămânii să mănânc mai multe legume și fructe iar în weekend să compensez cu multă carne pe făcută la grătar. Nu mă întrebați de ce-i așa, n-am o explicație. Nici nu simt nevoia să am o explicație pentur orice,
8
Jul
Jul
Legume coapte cu urdă și roșii
Acum două zile am tras pe dreapta la piața Mărăști. Eram cu bicicleta, ploua tare iar ei au copertine. Nu-mi trebuia nimic dar dacă tot m-am trezit acolo, am procurat una-alta. De exemplu, un kilogram de cartofi noi mici-mici, mai mici decât un ou – 60 de bani. Da, ați citit corect. O legătură de
7
Jul
Jul
Quesadillas lacto-vegetariene
Quesadilla e o mâncare mexicană (de fapt, să fim corecți, e de origine mexicană, o găsim azi în toate țările Americii latine, sub diferite forme, practic quesadilla trăiește aceeași soartă cu plăcinta, poate arăta în sute de feluri și poate avea te miri ce umplutură pe lângă brânză) simplă, rurală, făcută dintr-o lipie din făină
5
Jul
Jul
Revelația săptămânii
Acum două trei zile, în timpul vizitei de prietenie și lucru pe care a executat-o la noi prietenul Ruben, mi-a picat fisa. Una dintre ele. Trebuie să vă arăt și vouă, că-i musai și important. Mai știți dulceața de ceapă? Da, asta. Hai să vă spun: am descoperit o combinație grozavă, merge perfect cu vin
23
Jun
Jun
Paste proaspete cu roșii cherry
Săptămâna asta va fi una a pastelor sau nu va fi deloc. Pentru că am cumpărat trei pungi de paste proaspete, pe care-i musai să le gătesc, desigur, spre a fi mâncate. Mi-am propus ca din fiecare pungă să fac ceva atât de simplu încât să rămân mirat de cât de bun poate fi un
13
Jun
Jun
Să facem pâine
În week-endul care a trecut am fost la Rimetea cu un grup de prieteni. Între activitățile de care am avut parte acolo, s-a numărat facerea pâinii. A fost atât de plăcut și am făcut o pâine atât de bună încât simt nevoia să vă dau rețeta, asta mai ales pentru că știu că puteți face
9
Jun
Jun
Incredibila dulceață de ceapă și Chinezu
Prietenul Chinezu a venit un pic la Cluj, cu treabă la Tiff. Aseară am fost împreună la Bonțida, să vedem Odessa în flăcări, un film document, cu o istorie interesantă pe care o puteți afla de pe pagina oficială a festivalului (faină atmosfera la conac, mulțumesc pentru invitație, am avut un final de zi plăcut).
8
Jun
Jun
