-
-
Cele mai recente articole
-
Cu ce dai gust mâncării?
Nu știu dacă-i cunosc pe oamenii care au Magazinul de mirodenii, nu cred că i-am întâlnit, poate întîmplător cîndva, undeva. Habar n-am….
-
Pui thay cu lemongrass și sos de stridii
Pentru că deși lumea e mare iar eu sunt mic m-aș duce peste tot, măcar cu gândul, uneori profit de faptul că se mai găsesc lucruri și…
-
Pâine umplută
Asta poate fi calificată fără greș drept “mâncare studențească”. E ieftină, e multă și e bună. Și ține de saț. Multă…
-
Pui thay cu lemongrass și sos de stridii
Pentru că deși lumea e mare iar eu sunt mic m-aș duce peste tot, măcar cu gândul, uneori profit de faptul că se mai găsesc lucruri și pe la noi și încerc să reproduc gusturi pe care le-am descoperit în călătoriile mele. Ieri am scos trei fire de lemongrass din frigider (găsiți la Kaufland ori
8
Feb
Feb
Muson, ultimul episod
Life’s a journey, not a destination, zice clasicul Steven Tyler de la Aerosmith. E drept, viața-i o călătorie iar călătorul se simte cel mai bine pe drumuri. Expediția Muson s-a încheiat acum un an și două luni dar am reușit cumva să o rememorăm împreună cu voi, pe parcursul a 20 de episoade. Ne-a plăcut.
11
Nov
Nov
La Praya Palazzo
Praya Palazzo e un boutique hotel din Bangkok. Ne-ar fi plăcut să locuim acolo dar ne-am mulțumit cu schimbul de experiență, cu sesiunea de gătit pe care am organizat-o în doi timpi și trei mișcări, în primul rând pentru că am avut cu cine. Sper să nu treacă viața asta fără să mai trec o
4
Nov
Nov
BBQ in Bangkok
Muson aproape de final, expediție aproape de final. Carne și legume pe grătar, o răbufnire a vântului la finalul sesiunii de filmare, companie plăcută până la capăt și o altă lecție învățată – toate astea-s de văzut în acest episod al serialului nostru. Vizionare plăcută. Bbq in bangkok Vezi mai multe video din calatorii
28
Oct
Oct
Tom ka gai la Amari Atrium, Bangkok
În Bangkok am avut bucuria de a învăța lucruri de la chef Hanspeter Aschwanden, un european care trăiește acolo de mai bine de 20 de ani. Și-a mutat viața în Thailanda și este bucătar șef la Amari Atrium (era acum un an, cel puțin, mi-ar plăcea să știu că-i bine și sănătos, oriunde s-ar afla
21
Oct
Oct
Nopți și zile în Bangkok
Noaptea se lasă repede peste Bangkok în perioada musonului iar orașul parcă funcționează pe baterii de la etajul al treilea în sus, rare sunt luminile aprinse, Bangkok nu-i Las Vegas. La nivelul solului însă, viața palpită, turiștii și localnicii străbat orașul din toate părțile spre toate părțile, mirosurile te învăluie și zgomotele spun că aici
14
Oct
Oct
Bangkok story
Capitala Thailandei are darul de a-ți intra pe sub piele încă de când începi să te apropii de ea, de când zărești turnurile amețitoare profilate pe cerul cenușiu. Așa a făcut cu noi și nu ne-a părut rău. Ai ce să vezi acolo, sunt lucruri de descoperit la fiecare pas, sunt texturi cu care nu
7
Oct
Oct
Bangkok – prima parte
Am ajuns în Bangkok după un drum de nici două ore de la Cha-am. Ne-a adus o șoferiță tânără care ar fi încăput lejer în rucsacul meu, fără să trebuiască să scot kilul de pălincă de pere care mi-a rămas după prima împărțeală. A condus cu 130-140 de kilometri/oră pe toată distanța. Mică dar…vorba ceea.
30
Sep
Sep
Piața de seară din Hua hin – Thailanda
Am fost plăcut impresionat de curățenia din piețe (și din cea de seară și din cea de dimineață) și m-am bucurat de mirosul de pește proaspăt ori de amestecul de miros de pad thai, green curry și creveți pe grill (am filmat aseară crevetele-tigru pe care l-am mâncat, deci o să vă putem oferi o
23
Sep
Sep
Mango&sticky rice
După 4 ceasuri și jumătate petrecute în Găinar, am ajuns de la Chumphon la Hua Hin, locul în care Familia Regală care conduce Thailanda cu înțelegere și blândețe (așa spun toți thailandezii pe care i-am întrebat) se retrage periodic pentru relaxare, departe de grijile regatului. La două ore și jumătate distanță față de Bangkok (cu
16
Sep
Sep
