-
pentru că am venit cu avionul, am ajuns primul :) #oracol
Urmărește-mă pe twitter
2 hours ago - retweet - reply - favorite
Cele mai recente articole
-
Tu mai aștepți ceva bun de la ziua de mâine?
PUB LATER EDIT: Acum, că am aterizat în siguranță la București după un zbor cu ușoare hurducături pe final, pot să răspund și eu la…
-
Căpșune cu frișcă din smântână acră
V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile. După ce a petrecut el o noapte și o zi în frigider, m-am pomenit cu…
-
Capunti cu pesto și usturoi
Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar…
-
Ștrudel cu mere
Ștrudelul cu mere are istorie în spate, e ușor aristocratic și se fălea pe vremuri cu migala procesului de fabricație (adevăratul ștrudel cu mere, spun cei mai exigenți, se face tot din foi întinse cu mâna, subțiri de poți vedea umbrele prin ele). Azi, cu atâta globalizare și atâta industrializare, ștrudelul e cumva la îndemâna
14
Dec
Dec
Piept de pui cu piure de dovleac
Dovleacul pe care-l folosesc în această rețetă e dovleacul pentru plăcintă. Se găsește în toate piețele în acest sezon. Îl curăț de coajă, îl limpezesc și-l pun la fiert în apă cu puțină sare, după ce mai întâi l-am tăiat în cuburi nu prea mari dar nici prea mici. După ce a fiert, scurg apa
12
Dec
Dec
Fasole frecată. Mâncare de post.
Tanti Mariana e proprietara casei în care locuiesc. Locuim în aceeași curte, în clădiri diferite. Parcă am locui în curte cu părinții, pentru că tanti Mariana și ai ei au grijă de Tito, au grijă de casă și trec destul de des pe la noi cu câte un vas cu mâncare. Ca aseară, când tanti
9
Dec
Dec
Salată de ciolan cu ceapă
La mulți ani, România, la mulți ani iubiți compatrioți. Bine, iubiți sau nu, patrioți sau nu, tot ne lovește foamea pe la prânz, așa că n-om sta să ne uităm la alții, nu? Am pentru voi azi o rețetă cumva clasică dar ușor modificată. Vă prezint un alt fel de a mânca bunătate de ciolan
1
Dec
Dec
Opt idei pentru post
Mă pregătesc să ies din casă, urmează să revin Duminică seara. Nu știu cât și cum voi apuca să mai postez în intervalul acesta (eu mă voi strădui să postez și în zilele ce vin, da’ parcă poți să știi). Nu vreau să plec înainte de a vă lăsa câteva idei de mâncare pentru postul
30
Nov
Nov
Cassoulet
Cassoulet e o mâncare de fasole caracteristică sudului Franței dar variante se regăsesc în toată Europa și-n Orientul Mijlociu, diferite fiind mirodeniile folosite și tipul de afumătură (variază de la porc la gâscă, în funcție de cultură). Cultura noastră e mare consumatoare (uneori și producătoare, scuzați) de porc așa că o să vă arăt rețeta
29
Nov
Nov
Salată de cartofi. De post.
Ieri mi s-a făcut poftă de salată orientală. Așa cum o făcea mama când eu eram copil iar ea, salata, era “orizontală”. Sau “orientată”. Sau, oricum ar fi fost, nu înțelegeam sensul cuvântului “oriental”. Azi, că-mi mai spune câte ceva, nu înțeleg de ce o salată din cartofi fierți cu ceapă, ouă fiert, eventual maioneză
24
Nov
Nov
Mușchi de porc în prapor
Praporul (prapur, prapure, prapore) e o membrană care învelește organele interne, formată în mare parte din grăsime. Tatăl meu folosește de două ori pe an, la Paște pentru a învelși drobul (atunci folosește prapor de miel) și înainte de Căciun pentru a prepara o specialitate a familiei, mușchiulețul în prapor (se folosește prapor de porc).
23
Nov
Nov
Confit de curcan
Ce-i confitu’ ăsta? Păi, e o friptură, ca să n-o lungesc ori, Doamne ferește, să mă pierd în explicații savante. E tradițional în Franța să-l faci din rață (pulpă de obicei) ori gâscă.
21
Nov
Nov
Paste de casă cu trufe
Cum se fac pastele de casă? Puteți afla de aici ori de aici. Ori de pe blogul meu, că mai fac și eu uneori. Cum se găsesc trufele v-am povestit cu ocazia vizitei de lucru din Franța. Cred în continuare că valoarea lor ca aliment e supraevaluată dar pot să le apreciez aroma și să
18
Nov
Nov
