-
-
gustare cu ouă coapte și somon http://t.co/qCfSHMhk
Urmărește-mă pe twitter
7 minutes ago - retweet - reply - favorite
Cele mai recente articole
-
Gustare cu ouă coapte
Poate ați fiert într-o zi mai multe ouă (vine Paștele, nu vă grăbiți să spuneți că nu-i așa) și nu știți ce să faceți cu ele….
-
Brioșe cu dulce de leche
Ieri am făcut niște brioșe de toată mândrețea (nu știu de unde exprimarea asta dar o las așa deocamdată). Le-am scăldat în dulce de…
-
Colțunași cu sos de carne
Sâmbătă am făcut cam…mulți, destul de mulți colțunași cu sos de carne. Am avut și ajutoare e drept, bucătăresele grădinițelor…
-
Bomba grill mutată-n cuptor
Cândva am văzut pe net (mi-a fost chiar dedicată postarea dar nu mai găsesc linkul) o rețetă publicată în New York Times. Arăta periculos și apetisant. Plecând de la rețeta aceea am construit bomba grill, un monstru pe care l-am mai șlefuit în timp și pe care l-am prezentat cu succes în multe locuri. Ieri
17
Feb
Feb
Friptura de Turda, văzută de subsemnatul
Friptura de Turda e o legendă. Cotlet cu șoric cu tot, crestat și fript în untură încinsă bine, pe foc iute. Lipită apoi de pită țărănească și murături, eventual și de cartofi. Ieri am făcut la Camino, la Speciala de Joi, o friptură care pleacă de la friptura de Turda dar o dă pe alte
27
Jan
Jan
Chili con carne- variațiuni pe o temă veche
Conform Wikipedia, prima atestare a mâncării care are în componență chili (ardei, eventual iuți), roșii și carne, s-a săvârșit acum aproape 500 de ani, în timpul cuceririlor spaniole în America de Sud. Probabil că unii dintre prietenii mai trași cu cheița mă vor sancționa pentru că nu am folosit vită ci porc la rețeta mea,
25
Jan
Jan
Salată de cartofi cu pui rece
Salata asta e, fără îndoială, una de iarnă. E atât de densă că poți s-o tai cu cuțitul (dincolo de figura de stil, chiar poți să o tai). E ușor de făcut și arată destul de bine.În plus, e ieftină. Face parte din categoria “ce-am găsit prin frigider”. Cartofii nu-s din frigider. I-am fiert în
24
Jan
Jan
Mămăligă cu magiun
Un amic de pe net pomenea ieri mămăliga cu magiun. Un alt amic, mare prieten al mâncării și maestru-n mămăligă (puteți să râdeți, să faci mămăligă nu-i așa ușor cum ai crede) spunea că nu l-ar tenta mămăliga cu magiun. Duminica asta-n care ninge liniștit, ca-n copilăria mea, mi se pare perfectă pentru a-i mulțumi
22
Jan
Jan
Pui cu sos de merișoare
Merișorul înroșește vara versanții Apusenilor dar se găsește și în alte zone ale României. Fructele, care seamănă cu afinele (și arbuștii seamănă între ei) sunt de celemai multe ori roșii dar pot fi și albe sau roz. Sunt recoltate și expediate în țările din care importăm apoi sucuri naturale pline de antioxidanți, pentru că atât
19
Jan
Jan
Crema de brânză pentru “Visul unei nopți de iarnă”
Prăjitura cu pișcoturi și cremă de brânză a avut un succes grozav, mă gândesc serios să fac lobby pentru un loc în meniul restaurantului. Datorită succesului, mulți oameni m-au întrebat o mulțime de lucruri despre brânza folosită. Azi am luat iar (am găsit la Kaufland, se mai găsește și-n Auchan, de acolo o iau de
16
Jan
Jan
Pui cu varză de Bruxelles
M-am tot interesat de varza de Bruxelles și încă n-am găsit destule dovezi care să mă convingă că-i fix de acolo și nu din altă parte. Nici măcar nu-i important de unde vine, important e că-i bună de mâncat (cu ocazia cercetărilor am descoperit o nouă culme a răbdării, care poate detrona cu succes număratul
16
Jan
Jan
Sanctus ciolanus nostrum (sau așa ceva)
Azi am dat iama-n ciolan. Simțeam că poporul vrea un pic de carne de la Speciala de Joi. Nu m-am înșelat. Cererile au început să curgă încă de când am anunțat (adică de luni), motiv pentru care dimineață am fost iar la cumpărături pentru a putea suplimenta numărul de porții. Știți care-s secretele unui ciolan
12
Jan
Jan
Zamă de cartofi cu afumătură
Zama de cartofi cu afumătură e mai mult decât o mâncare, e o poveste cu bunici. Am deja atâtea și-mi tot amintesc altele pe măsură ce trece vremea, pe măsură ce zilele care mă despart de bunicii mei se înmulțesc. Asta nu-i o mâncare cu ștaif dar e o mâncare cu bun simț, ieșită din
12
Jan
Jan
