-
o căpșună cu pistrui și cu fes micuț, verzui...http://bit.ly/Lb3CbL
Urmărește-mă pe twitter
8 minutes ago - retweet - reply - favorite
Cele mai recente articole
-
Căpșune cu frișcă din smântână acră
V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile. După ce a petrecut el o noapte și o zi în frigider, m-am pomenit cu…
-
Capunti cu pesto și usturoi
Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar…
-
Mousse au caramel și levănțică. Furculision, bre!
Dacă traduci mousse, iese spumă. Totuși, un mousse (o mousse, să fie corect) așa cum se vinde în cofetării azi, nu-i o simplă spumă….
-
Căpșune cu frișcă din smântână acră
V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile. După ce a petrecut el o noapte și o zi în frigider, m-am pomenit cu niște resturi (ați văzut că l-am pus în carafă) nu grozav de aspectuoase dar grozav de gustoase. Trebuia să se întâmple ceva interesant cu ele. Și s-a întâmplat.
24
May
May
Mălai dulce, interpretare pentru bucătarulunisol.ro
Cititorii site-ului www.bucatarulunisol.ro au votat săptămâna asta cu mălaiul dulce. Vor să vadă (unii pentru prima oară, pun pariu, alții într-o nouă prezentare, știu sigur) rețeta de mălai dulce. Treaba asta mă cam unge la suflet, ca să zic așa. E o moștenire de familie și de neam mălaiul dulce, îl știau bunicile, îl mai
27
Apr
Apr
Mere coapte în vin spumant
Dragii mei, zilele trecute am trecut prin piață după nu-știu-ce. Pe care precis nu l-am găsit, că-mi aminteam. Am găsit în schimb niște mere mici și destul de drăgălașe în felul lor. M-am gândit să le dau o viață mai bună. Ceea ce am și făcut. Mai întâi le-am spălat și le-am pus în tigaia
24
Apr
Apr
Plăcinte și gogoși cum face mama, făcute chiar de mama
De fiecare dată când merg acasă, mama mă întreabă ce să-mi facă de mâncare. Eu îi dau tot felul de teme, dar nu-i important ce face, important e că face și orice ar face, e perfect, fie că-i vorba despre chiftele fripte-n ulei (sigur că nu-s tocmai sănătoase dar mă ține să le mănânc o
20
Mar
Mar
Clătite americane și-n tigaie și-n cuptor
Clătitele americane sunt cele pe care le vedeți în filmele de la Hollywood și pe care oamenii le numesc pancakes. Dacă le faceți în cuptor nu se mai pot numi așa, că doar nu le mai faceți în tigaie. Nici nu cresc atât de mari dar pot fi făcute repede cantități mari, lucruri important pentru
24
Feb
Feb
Brioșe cu dulce de leche
Ieri am făcut niște brioșe de toată mândrețea (nu știu de unde exprimarea asta dar o las așa deocamdată). Le-am scăldat în dulce de leche, un caramel gros pe care l-am făcut după cum veți vedea mai jos. Destul de dulce desertul ăsta pentru gustul meu dar cunosc o mulțime de persoane care-s topite după
21
Feb
Feb
Brioșe cu ciocolată pentru Farfurii curate
Rețeta de azi e din meniul Farfurii curate. E simplă și e cu ciocolată. Puțină. Iată: Copiilor le place ciocolata, e un lucru demonstrat (excepțiile sunt rare). E greșit să le interzicem să o mănânce doar pentru că poate fi rea, e mult mai important să discernem pentru ei și să le oferim ciocolată de
14
Feb
Feb
Crema de lapte DeLatte – un pic de reclamă
PUB Un pic de reclamă n-a omorât pe nimeni. Așadar, pentru că încă n-am curaj să vă arăt poze făcute cu noul aparat (cu care încă învăț să mă învăț), am decis să aduc vorba despre laptele condensat și îndulcit cu care lucrez eu în unele cazuri, respectiv în cale în care mai fac dulciuri
30
Jan
Jan
Crema de brânză pentru “Visul unei nopți de iarnă”
Prăjitura cu pișcoturi și cremă de brânză a avut un succes grozav, mă gândesc serios să fac lobby pentru un loc în meniul restaurantului. Datorită succesului, mulți oameni m-au întrebat o mulțime de lucruri despre brânza folosită. Azi am luat iar (am găsit la Kaufland, se mai găsește și-n Auchan, de acolo o iau de
16
Jan
Jan
