Topală de pui

Acum ceva vreme, în Franța fiind, am făcut mâncarea asta pentru o adunare de buni francezi. Le-a plăcut.

Friptură de porc pe pâine

Dacă e ca pâinea să fie cu ceva, prefer să fie ori cu vinete, ori cu carne. Mai rar, cu zacuscă. Foarte, foarte rar, cu untură, sare și roșii, să-mi amintesc de copilărie.

Salată de morcovi

Salata pe care v-o propun azi nu o să vă pricinuiască rele. E făcută din morcovi în trei stări diferite.

Băuturi de vară (4): Limonadă cu plante aromatice

Mă tem că mâine nu voi apuca să postez nimic pe blog, așa că o să încheiem povestea aici, cu o limonadă care-mi place mult.

Watermelon Metaxa Cooler

Ca să nu deviez de la temă, dar și pentru că mai am ceva Metaxa 5* la dispoziție, am mai pregătit pentru voi o băutură de vară, răcoritoare și înviorătoare

Retete fara carne

no entries found

Salată de morcovi

Dragilor, propun să începem săptămâna mai ușor, că parcă văd că ați cam întins-o în wek-end cu grătare, friptane și alte te miri ce-uri. O salată n-a omorât pe nimeni, sau dacă grozăvia asta s-a petrecut vreodată, evenimentul a fost unul suficient de discret încât să nu apară în cronici. Nici salata pe care v-o

Citește

Băuturi de vară (1): Socata

Vara poți să bei multe lucruri. Apa e cel mai sănătos dintre ele și singurul cu adevărat necesar. Totuși, viața asta e mai cu bucurie dacă nu ne limităm la strictul necesar, măcar acolo unde e la îndemână să fim creativi. Sigur, de la invetarea socatei și până azi, nu s-au revărsat peste omenire valuri

Citește

Paste cu parmezan și roșii

Parmezanul e un soi de brânză. Singura brânză care poate purta numele de “parmezan” e Parmigiano Reggiano. Există chiar o lege care spune că numele “parmezan” e protejat în Uniunea Europeană și e rezervat doar pentru Parmigiano Reggiano. Pot să fiu de acord cu asta (nu că ar conta), nu pot să fiu însă de acord cu

Citește

Piure de vinete și avocado

Dă-mi vinete coapte și un punct de sprijin, eu voi răsturna Pământul. Sau voi mânca vinetele, așa, bine sprijinit în punctul de sprijin. Sigur, salata de vinete, tradițională, cu maioneză ori fără, e un lucru care-mi place și pe care mi-l doresc, mai ales dacă merg în vizită la părinții mei, de la care am

Citește

Pilaf cu mazăre ș ciuperci de pădure

E plin de mazăre-n piețe. Presupun că acum e vremea ei, altfel nu-mi explic abundența:). E și vremea în care mă despart de ciupercile uscate de prin bucătărie, în fond, apar cele proaspete. Mă refer la ciupercile de pădure, desigur. Rețeta de azi e simplă și are și mazăre, și ciuperci de pădure. Iată: Înainte

Citește

Cremă de usturoi copt

Usturoiul copt e o bucurie, poate fi transformat ușor în sos pentru fripturi sau pentru porumbul copt ori fiert, poate fi uns pe pâine prăjită și căptușită cu șuncă rumenă, crocantă, poate fi transformat în supă cremoasă, în diverse combinații. O să vă arăt azi una dintre aceste posibile combinații. Mai întâi trebuie să puneți

Citește

Gustare cu avocado

Avocado=bun pentru inimă și vasele de sânge, grăsime vegetală foarte sănătoasă, calorii de toată frumusețea și un gust care, vă spun drept, m-a prins. Întrucât sfârșitul de săptămână a fost unul plin de fripturi pentru mine (nu atât mâncate cât gătite, am avut două demouri consistente pentru Gurmand Apetit), îmi permit să încep săptămâna cu

Citește

Spaghetti cu mazăre

Săptămâna italiană sponsorizată de I Regali di Francesca vă aduce azi o rețetă de paste cu mazăre. Rețeta mea preferată, când vine vorba de paste (tocmai am realizat asta). Nu-mi place să mănânc sosul acesta cu paste scurte sau cu tagliatelle, musai să fie spaghetti. Nu mă întrebați de ce, hai să presupunem doar că

Citește

Salată de mozzarella cu fructe

Nu vreau să credeți că îndemn la comportament auto-abuziv și necugetat, însă e posibil ca măcar o dată-n viață să întârziați pe la vreo petrecere și să ajungeți acasă …târziu și afumați. Probabil nu vi se va întâmpla asta niciodată, dar cine știe? Mai bine să fii pregătit și să n-ai nevoie decât să ai

Citește

Perle de brânză

Propun să începem săptămâna lejer (vă dau azi și o rețetă cu carne, pe gurmandapetit.ro, pentru echilibru), cu o rețetă potrivită pentru un mic dejun sau pentru o gustare luată oricând în timpul zilei (chiar și seara). Ar trebui să fie de la sine înțeles că “perlele” din brânză nu-s chiar perle și că nu

Citește