-
-
zici că noi n-avem locuri faine în jur? http://t.co/ndE6ulnF
Urmărește-mă pe twitter
15 hours ago - retweet - reply - favorite
Cele mai recente articole
-
Gustare cu ouă coapte
Poate ați fiert într-o zi mai multe ouă (vine Paștele, nu vă grăbiți să spuneți că nu-i așa) și nu știți ce să faceți cu ele….
-
Brioșe cu dulce de leche
Ieri am făcut niște brioșe de toată mândrețea (nu știu de unde exprimarea asta dar o las așa deocamdată). Le-am scăldat în dulce de…
-
Colțunași cu sos de carne
Sâmbătă am făcut cam…mulți, destul de mulți colțunași cu sos de carne. Am avut și ajutoare e drept, bucătăresele grădinițelor…
-
Gustare cu ouă coapte
Poate ați fiert într-o zi mai multe ouă (vine Paștele, nu vă grăbiți să spuneți că nu-i așa) și nu știți ce să faceți cu ele. Varianta simplă și uneori plictisitoare e să le mâncați pur și simplu. Sau ați putea să faceți o salată de ouă. Sau să faceți ce am făcut eu ieri,
22
Feb
Feb
Brioșe cu dulce de leche
Ieri am făcut niște brioșe de toată mândrețea (nu știu de unde exprimarea asta dar o las așa deocamdată). Le-am scăldat în dulce de leche, un caramel gros pe care l-am făcut după cum veți vedea mai jos. Destul de dulce desertul ăsta pentru gustul meu dar cunosc o mulțime de persoane care-s topite după
21
Feb
Feb
Colțunași cu sos de carne
Sâmbătă am făcut cam…mulți, destul de mulți colțunași cu sos de carne. Am avut și ajutoare e drept, bucătăresele grădinițelor participante la programul Farfurii curate. Multă lume a cerut rețeta pe Facebook așa că o public și aici, mai ales că am pozele, cele mai multe dintre ele fiind făcute de Laviniu Lazăr (mulțam). O
20
Feb
Feb
Supă și friptură din aceeași halcă
“Halcă” poate suna sau nu apetisant, în funcție de câte cărți de Sadoveanu ai citit în copilărie. În meniul Farfurii curate (apropo, azi merg la grădinița Neghiniță să le vorbesc copiilor despre alimentele sănătoase) am încercat să combin în mai multe locuri operațiunile din bucătărie, pentru a ușura munca bucătăreselor (care-s PREA puține și au
16
Feb
Feb
Mic dejun cu ouă și pâine
Uneori am senzația asta: numărul combinațiilor între ou și pâine, din care să rezulte un mic dejun mâncabil, e infinit. Sigur că nu-i așa, dar cine stă să numere? Acum două-trei zile m construit asta: două găuri în două felii de pâine. Feliile în tigaie, găurile (mă răg, ce fusese în locul lor) la Tito.
15
Feb
Feb
Brioșe cu ciocolată pentru Farfurii curate
Rețeta de azi e din meniul Farfurii curate. E simplă și e cu ciocolată. Puțină. Iată: Copiilor le place ciocolata, e un lucru demonstrat (excepțiile sunt rare). E greșit să le interzicem să o mănânce doar pentru că poate fi rea, e mult mai important să discernem pentru ei și să le oferim ciocolată de
14
Feb
Feb
Improvizație cu budincă Yorkshire, pui și prune uscate
Uneori am bucuria de a găti pentru prieteni. Încerc să-i surprind cu ceva chiar și pe cei care-s mai greu de surprins. Săptămâna trecută am avut ocazia de a “construi” ceva un pic mai altfel, pentru un prînz. Din păcate n-am poze din timpul preparării, sper să vă mulțumiți cu descrierea în detaliu și cu
13
Feb
Feb
O quesadilla total improvizată
Cred că astea-s primele poze pe care le-am făcut cu Nikon D7000. Nu-s prea reușite. Era seară, eram flămând și neacomodat cu aparatul. Totuși, quesadillas pe care le-am făcut în maximă viteză (cu foile cumpărate) au calmat foamea și au fost un material didactic destul de bun. Pentru umplutură am folosit ce aveam în frigider:
10
Feb
Feb
Pui thay cu lemongrass și sos de stridii
Pentru că deși lumea e mare iar eu sunt mic m-aș duce peste tot, măcar cu gândul, uneori profit de faptul că se mai găsesc lucruri și pe la noi și încerc să reproduc gusturi pe care le-am descoperit în călătoriile mele. Ieri am scos trei fire de lemongrass din frigider (găsiți la Kaufland ori
8
Feb
Feb
Pâine umplută
Asta poate fi calificată fără greș drept “mâncare studențească”. E ieftină, e multă și e bună. Și ține de saț. Multă poveste nu-i în jurul ei. Poate fi făcută cu franzelă, franzeluță (care de bună seamă e mai mică), baghetă și, desigur, baghetuță (pe mine mă zgârie pe creier diminutivele, voi cum vă descurcați?). Mai
7
Feb
Feb
