Tu mai aștepți ceva bun de la ziua de mâine?

Căpșune cu frișcă din smântână acră

V-am arătat desertul cu caramel pe care l-am făcut acum câteva zile.

Capunti cu pesto și usturoi

Capunti sunt niște paste vândute în supermarketurile românești ca și cum ar fi din Puglia. E posibil ca așa să fie, nu cred că s-ar juca oamenii cu etichetarea.

Mousse au caramel și levănțică. Furculision, bre!

Dacă traduci mousse, iese spumă. Totuși, un mousse (o mousse, să fie corect) așa cum se vinde în cofetării azi, nu-i o simplă spumă.

Coaste pe grătar cu sos pentru wok

Am cumpărat mai zilele trecute un sos pentru wok, gata făcut. Nu m-am gândit nicio clipă că o să-l folosesc la wok.

6

no entries found

Paste de primăvară (mâncare de post)

Chiar dacă se mai burzuluieşte cerul la noi, chiar dacă pare că ar vrea să ningă, chiar dacă nu zburdă mieii printre ghioceii dintre blocuri, eu unul simt că-i primăvară. Apar buruieni şi verdeţuri de care mi-a fost dor peste iarnă, apar noi posibilităţi şi combinaţii în bucătărie, noi gusturi sau vechi gusturi intrate-n hibernare.

Citește

Orez cu ciuperci. Mâncare de post.

Ieri a fost vineri, una dintre multele vineri de post din viaţa Ralucăi mele. Suntem împreună de ceva vreme şi tot de ceva vreme încerc să-i dau să mănânce fără carne, lapte, brânză, ouă – miercurea şi vinerea – şi fără să mă repet prea des. Pentru mine e un exerciţiu bun. Pentru ea (sper)

Citește

Cartofi împănaţi

Azi vă arăt o mâncare simplă de tot. Se face din trei mişcări, e gustoasă, are ingrediente puţine şi poate avea şi o variantă de post (vă spun la urmă). Iată: Se ia cartoful şi se crestează adânc, fără să se taie de tot, pe toată lungimea. Distanţa dintre crestături nu trebuie să fie mare

Citește

Postări şi afişări

Am pentru voi câteva lucruri care mi-au atras privirea în ultimele zile. Iată-le, fără prea multe comentarii:Unii aleg calea armelor, alţii… Îmi place în Ardeal. Oamenii iau legea în serios şi nu umblă cu jumătăţi de măsură. Afiş într-o sală de clasă dintr-o şcoală generală. Încă nu ştiu dacă şcoala e de pe Terra sau

Citește

Mâncare de post

A început postul. Nu vreau să vă spun ce înseamnă pentru mine sau ce cred că ar trebui să însemne pentru fiecare. Îi las pe alţii, mai pricepuţi la vorbe şi (sau) la teologie. Eu mă limitez la ce ştiu. Şi ştiu că multă lume încearcă postul cu degetul sau preferă ca măcar în perioada

Citește

Spanac cu ochiuri

În copilărie mă feream de spanac. Mă feream de multe verdeţuri. Îmi plăceau morcovii tineri şi cruzi de pe care scuturam ţărâna şi-i mai trecem ca-n joacă pe sub apă înainte de a-i ronţăi, puteam să rod gulii abia scoase din pământ dar să nu-mi fi dat spanac, mazăre, fasole verde. Nu m-a lămurit nici

Citește

Sare şi piper (26)

Medicament Aud o voce venind parcă din fundul pământului:-Ţărane, îţi las ţie toate datoriile mele, să le foloseşti sănătos, că io mor amu.-Da ce-ţi veni Bonaciule, să mori tomna amu, în pragul vieţii, tu, tânăr cu viitoru-n faţă? Acum, când aproape că aproape vedem lumina de la capătul tunelului?-Lasă-mă că am o febră de poţi

Citește

Club 21, Timişoara

Cititorii cât de cât fideli (ştiu că în realitate nu poţi fi un pic fidel dar mă alint şi eu cum pot, sugerând mai mult pentru mine faptul că sunt oameni care mă citesc cu o oarecare regularitate) ştiu că am fost recent în Timişoara pentru că s-a însurat Mile. Care ne-a omenit cu din

Citește

Omletă cu şuncă şi cârnaţi

Dragii mei, bună dimineaţa. Şi bună să vă fie inima, ca fasolea vinerea. Azi vă prezint un mic dejun rapid, aproape instant (adică se prepară sub trei minute), o omletă din cinci ouă, trei felii de şuncă slabă, câteva rotiţe de cârnaţi şi o idee de brânză de oaie, frecată cu ceapă verde şi mărar.

Citește

Rigatoni cu ragu

Cu ocazia cinei de duminică seara (aceea cu Gropar, Gropară şi Crivăţ), am făcut nişte paste. Bune, zic eu, şi cred că la fel au spus şi invitaţii, având în vedere faptul că au mâncat de mai multe ori din ele (în aceeaşi seară, asta deşi Crivăţul s-a comportat destul de dietetic, în sensul că

Citește